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买啤酒时 ， 无论啥牌子 ， 如果配料中有3个字样 ， 再贵也不是好啤酒
大家好 ， 感谢阅读我分享的文章 ， 我要和大家说的是：『买啤酒时 ， 无论啥牌子 ， 如果配料中有3个字样 ， 再贵也不是好啤酒！』

办年货时 ， 除了各种菜品、零食 ， 酒水也是不能少的 ， 家里至少要准备3样 ， 就是白酒、啤酒、牛奶 ， 满足不同人的需求 。
啤酒度数低 ， 口感好 ， 不像白酒那么烈 ， 受到年轻人的喜爱 。 啤酒的种类多 ， 有人注重价格 ， 有人注重口感 ， 如何选择啤酒也是个技术活 。 什么样的啤酒才是好啤酒呢？很多人都不会挑选 ， 下面我们就来说说买啤酒的技巧 。

上次和几个朋友在大排档吃饭 ， 本来点了一箱啤酒 ， 才喝了2瓶就退了 ， 没一点啤酒味 。
确实 ， 如今外面的啤酒 ， 大多是工业啤酒 ， 俗称“啤水” ， 但价格还不便宜 ， 一瓶还要七八块钱 。 好啤酒要符合哪些条件呢？看配料表一目了然 。
买啤酒时 ， 无论啥牌子 ， 先看配料表 ， 如果看到3种成分 ， 再贵也不是好啤酒 ， 买了就上当 。

【啤酒的种类】
啤酒有纯生啤酒、干啤酒、黑啤酒、鲜啤酒、熟啤酒等等十几个种类 。
按生产工艺的不同 ， 啤酒有工业啤酒、精酿啤酒2种 ， 都能生产出上面的啤酒种类 。 无论哪一种啤酒 ， 都有个严格的执行标准 ， 我国啤酒的标准是GB 4927 ， 只要看到这个标准 ， 说明是正规厂商生产的 。

从口感上来说 ， 精酿啤酒的口感要好一些 ， 更醇厚 ， 泡沫也更多 ， 麦芽香更浓 。 而工业啤酒口感寡淡 ， 又酸又苦 ， 很难喝 。
【挑选啤酒看3点】
㈠配料表
优质的好啤酒 ， 配料表只有4种成分 ， 就是大小麦芽、啤酒花、酵母、水 ， 属于酿造啤酒 。
而为了降低成本 ， 厂商会用大米、糖浆等减少了麦芽的比例 ， 用啤酒花浸膏代替啤酒花 ， 这样的啤酒一般比较便宜 ， 但喝起来“没味儿” 。 要注意的是 ， 啤酒花浸膏不是啤酒花 ， 口感差很多 。 所以如果看到“糖浆”、“大米”、“浸膏”3个字样 ， 肯定不是好啤酒 。

㈡原麦汁浓度
原麦汁浓度越高 ， 啤酒的口感越醇厚 ， 麦芽香也更浓 ， 对应的酒精度也越高 。
低浓度啤酒——原麦汁浓度2.5%~9.0% ， 酒精度0.8%~2.5%
中浓度啤酒——原麦汁浓度11%~l4% ， 酒精度3.2%~4.2%
高浓度啤酒——原麦汁浓度14%~20% ， 酒精度4.2%~5.5%

中浓度啤酒产量最大 ， 最受消费者欢迎 ， 挑选时原麦汁浓度要≥11°P ， 酒精度要≥4% ， 这样的啤酒口感比较好 。
㈢生产日期
啤酒和白酒不一样 ， 白酒是越放越香 ， 而啤酒的保质期很多 ， 有6个月、18个月、24个月 ， 时存放时间越长 ， 口感也会发生变化 ， 所以生产日期越新 ， 口感也最好 ， 同样保存时间也更长 。

【厨师长有话说】
想买好啤酒 ， 主要是2个指标 ， 一个是配料 ， 另一个就是度数 。
配料表中 ， 如果只有麦芽、啤酒花、酵母、水 ， 一般都是比较不错的啤酒 。 如果看到“糖浆”、“大米”、“浸膏”3个字样 ， 就不要买了 ， 都是工业啤酒 。
麦芽汁浓度如果＜10°P ， 酒精度＜4% ， 啤酒喝起来就没味儿 ， 比较寡淡 。 记住11°P、4%这2个数值 ， 口感一般都很不错 。
【啤酒|买啤酒时，无论啥牌子，如果配料中有3个字样，再贵也不是好啤酒】

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来源：(大熊的世界)

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标题：啤酒|买啤酒时，无论啥牌子，如果配料中有3个字样，再贵也不是好啤酒