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快过年了 ， 突然想吃饺子了 ， 作为一个南方人 ， 吃饺子是很少的 ， 平时要不是什么重要节日一般也不会去包饺子 。 群里有个大叔是齐齐哈尔的 ， 顿顿是饺子 ， 作为南方人很不解 ， 这饺子不就是道小吃么？怎么跟咱吃米饭似的 ， 顿顿都得有？大叔回答说 ， 这你就不懂了 ， 在咱们北方 ， 还真是把饺子当主食 。
后来我才发现 ， 原来北方的饺子和南方的饺子还真有不少区别呢？

区别一：饺子的吃法不同
就像刚才所言 ， 以大叔为代表的北方人 ， 一直把饺子当主食吃 ， 就像咱们南方人吃米饭一样自然 。 你让一个南方人顿顿吃饺子代替米饭试试？不得把他逼疯？饺子在南方就是一种面食 ， 一种小吃 ， 解馋的时候 ， 或者是米饭吃腻了换个吃法才会想到它 ， 一般家庭吃饺子的几率确实不高 。

区别二：饺子皮不同
南方人包饺子的皮一般都是超市现买的 ， 很少有人会自己擀皮 ， 一没那技术 ， 二来也麻烦 。 北方人则不同 ， 这是他们的看家绝活 ， 听老头儿说 ， 他自己擀的皮吃起来才带劲儿 ， 去外面买的皮总觉得差点意思 。

区别三：饺子的煮法不同
先说说北方人 ， 他们的饺子一般是直接下锅煮 ， 然后控干水分捞出 ， 搭配自己调制的各种蘸酱 。 而南方人煮饺子一般都带汤 ， 而且煮饺子还会搭配其他配料 ， 有点类似煮面条那样 ， 或者干脆直接做成锅贴 ， 像北方人那样吃不习惯 。

区别四：饺子的外观不同
北方人自己包的饺子一般都长电视里看到的那样 ， 而南方人包的饺子就比较魔性 ， 啥造型都有 ， 有的看起来很精美 ， 有的却粗制滥造 ， 不过相同的是都挺耗时间 ， 很好理解 ， 因为确实吃的少 ， 包的机会也少 ， 总要多花点时间 。

区别四：饺子馅儿的材料不同
北方人的饺子馅儿料常见的有胡萝卜肉馅儿 ， 猪肉大葱馅儿的 ， 还有羊肉馅儿的 ， 一般都带肉 。 而南方人包饺子时候就随意多了 ， 有肉包肉没肉就韭菜鸡蛋馅儿的 ， 西红柿鸡蛋馅儿的 ， 还有虾肉馅儿的 ， 有肉就来点香菇猪肉馅儿的 ， 看起来更五花八门些 。 你让一个北方人在饺子里包上海鲜 ， 估计他也会觉得怪怪的 ， 而咱们南方人就是无所不包（中性词） 。

【饺子|北方饺子与南方饺子有啥区别？看到实物，网友：差距不止一点点】小小的饺子 ， 大大的年味 ， 平时吃饺子和过年能吃顿饺子那意思自然不同 。 无论是南方人的饺子还是北方人的饺子那都是劳动人民智慧的结晶 ， 受限于地方差异 ， 同一种食材能吃出不一样的感觉 ， 这不就是智慧吗？

来源：(分享舌尖美食)

【】网址：/a/2021/0131/kd662981.html

标题：饺子|北方饺子与南方饺子有啥区别？看到实物，网友：差距不止一点点