随着江苏无锡、河北石家庄等地先后传出进口“车厘子”核酸检测阳性的消息后 ， 那些追求“车厘子自由”的人就陷入了尴尬境地 ， 车厘子还能继续吃吗？
每年春节前后都是进口车厘子的销售旺季 ， 而今年由于原产地智利车厘子大丰收 ， 导致国内进口车厘子价格大幅下跌 。 21世纪经济报道采访人员发现 ， 多个电商平台的车厘子价格根据产品等级不同 ， 在30-40元/斤不等 ， 相较于去年大概每10斤下降了20至30元左右 。
而近日受“车厘子核酸检测阳性”消息的影响 ， 很多线下卖场的进口车厘子价格出现跳水 ， 有的几乎腰斩 。 21世纪经济报道采访人员1月31日在超市看到 ， 上周智利进口车厘子单J规格的还卖29.9元/500克 ， 现在直接降到15.9元/500克 ， 并且还在摊位显眼位置公开展示了核酸检测安全证书 。 这只是终端零售价 ， 批发价格还会更低 。 对此 ， 有车厘子进口商对媒体感叹 ， 现在价格不只是腰斩 ， 而是“粉碎性骨折” ， 樱桃卖出了葡萄的价 。
如今进口车厘子价格“大跳水” ， 是“抄底”奔向“车厘子自由”的好时机吗？现在吃进口车厘子到底有没有风险？
对此 ， 1月31日 ， 国家食品安全风险评估中心副主任李宁在国务院联防联控机制新闻发布会上表示 ， 最近一些食品检出新冠病毒核酸阳性 ， 受到了社会普遍关注 。 新冠病毒是呼吸道病毒 ， 主要经呼吸道飞沫和人与人密切接触传播 ， 经消化道感染的可能性极小 。 新冠病毒核酸检测主要是针对病毒的核酸片段 ， 无论是活病毒、死病毒 ， 都可能检出核酸阳性 ， 因此食品检出核酸阳性 ， 不代表它就具有传染性 。 这些食品检出核酸阳性 ， 只能说明它曾经被新冠病毒污染过 ， 到目前为止 ， 还没有发现消费者经采购、加工食品而感染新冠病毒的案例报道 。
01 检测阳性不代表一定有传染性
李宁指出 ， 从全国各地对食品及其外包装特别是进口食品及其外包装的新冠病毒核酸监测来看 ， 总体的阳性检出率也是比较低的 ， 不到万分之一 ， 而且主要集中在食品的外包装 ， 总体的污染量也是比较低的 ， 因为新冠病毒在食品的表面不会繁殖 。 综合分析 ， 存在活病毒的可能性还是比较低的 。 特别是对进口食品 ， 无论是进口环节还是流通环节 ， 都是按照物防的相关要求 ， 加大了预防性消毒和核酸检测 ， 而且在源头加强管控 。 在这种情况下 ， 食品存在活病毒的可能性也是非常小的 。 特别是发现一些问题食品后 ， 也都及时进行了处置 。 因此 ， 消费者因接触食品而感染新冠病毒的可能性是非常小的 。
此前 ， 中国疾控中心副主任冯子健也解释道 ， 核酸阳性并不意味着一定有传染性 ， 要看病毒污染的量 ， 另外污染的病毒是不是有活性 。 从我们了解到的情况来看 ， 无锡此份进口车厘子检测到的核酸阳性 ， 病毒载量很低 ， 对消费者不会造成太大的感染风险 。
而具体到进口水果上面 ， 中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友此前也回应称 ， 第一 ， 保存水果的温度比冷冻鱼肉等食品温度高 ， 病毒在保存水果的温度下存活时间短；第二 ， 核酸检测呈阳性 ， 有可能是活病毒 ， 也可能是死病毒或病毒片段 ， 不一定代表有传染性；第三 ， 只要我们注意手卫生 ， 吃水果前用流水清洗 ， 应该就不会有感染的风险 。
事实上 ， 发现了病毒核酸片段 ， 并不代表一定有活着的病毒 。 新型冠状病毒在外界的存活时间是很短的 ， 因为此种病毒很难单独存在于自然界 ， 在干燥环境中一般存活48小时 ， 但在空气中存活2小时以后 ， 病毒活性就会明显下降 ， 其传染性亦有下降 。
故新型冠状病毒的生存条件取决于环境湿度和温度 。 在寒冷季节同时空气潮湿、湿度较大时 ， 其存活时间会适当延长；而在高温和干燥的环境下 ， 新冠病毒的时间会明显缩短 。 所以 ， 如果在某个物品或者环境中检测出新冠病毒片段 ， 这可能仅仅代表“发现了新冠病毒的残骸” 。
因此 ， 要证明核酸检测的结果是否代表有生物活性 ， 还需要进一步通过病毒培养进行检验 。 只有在病毒具有活性 ， 且达到一定污染量的情况下 ， 才会造成很大的感染风险 。
四川省预防医学会流行病学分会主任委员、四川大学华西公共卫生学院流行病学教授栾荣生表示 ， 新冠病毒并没有消化道传播途径 ， 因此即使有少量病毒通过消化道进入人体 ， 也不会被感染 。 而且动物实验也表明 ， 在给动物投喂被污染过的食品后 ， 并没有造成动物的感染和传播 ， 所以公众无需对此事过度关注或是恐慌 。分页标题#e#
02多家商场晒车厘子核酸检测报告
值得一提的是 ， 虽然今年车厘子价格大幅跳水 ， 但上述“车厘子阳性”事件还是对水果经营者和消费者都带来了一定影响 。 据南方都市报 ， 上述事件曝出后 ， 各大水果商超都表现出满满的“求生欲” ， 纷纷晒出车厘子的核酸检测报告 。
【新型冠状病毒|车厘子价格腰斩，商家齐晒检测报告“求生”，现在是抄底的好机会？】在永旺超市广州天河城店和高德置地店 ， 车厘子货架旁都配备了一张“广州瀚普创展医学检验实验室报告单” ， 上面送样单位、商品名称、采样时间、标本类型等信息十分齐全 ， 检测项目则分别是：新型冠状病毒ORFlab基因检测和新型冠状病毒N基因检测 。
在珠江新城K11的Bazaar超市 ， 店长张先生也出示了相关批次车厘子的检测报告 。 报告显示 ， 该批车厘子由深圳博瀚医学检验实验室进行检验 ， 通过PCR-荧光探针法在产品的内外包装以及产品表面进行新冠病毒核酸检测 ， 结果呈阴性 。 另外 ， 店内出售的释迦、青提等进口水果都能提供由同一实验室提供的新冠病毒核酸检测报告 。
除大型商超外 ， 一些像百果园之类的连锁或个体经营水果店也能提供检验证书 。 一名百果园的工作人员表示 ， 他们理解顾客对水果安全的担忧 ， 因此他们都会在手机内保存好检测证明以供顾客随时查看 。
然而 ， 仍有少数商超或水果店的经营者未能提供检测证明或者根本不了解“进口车厘子阳性”一事 。
03加强防护意识 ， 冲洗之后车厘子还能吃
随着气温逐渐降低 ， 新冠病毒传播速度将会加快 。 春节即将来临 ， 在挑选、购买海鲜等冷冻食品时 ， 最好别直接拿手去摸 ， 而应该戴手套、戴口罩 。 在家里处理鱼、肉类食品时 ， 最好用水泡过之后再轻轻处理 ， 避免将水花溅出 。 而对于水果类 ， 应注意用流水清洗 ， 同时注意手部卫生 。
大众通过清水冲洗 ， 即可去除掉水果表面的大部分病毒 。 此外 ， 冷链食品的物传人主要是通过接触传播 。 即手等身体部位接触了被污染的冷冻食品或包装后 ， 再用手触摸口、眼、鼻 ， 从而被感染 。
但由于冬季气温低 ， 病毒在集装箱、货柜表面存活时间会相应延长 ， 所以更要勤洗手 ， 避免用手直接接触口鼻 ， 防止病毒通过接触外包装而传播 。
李宁在发布会上也强调 ， 尽管如此 ， 在疫情防控常态化下 ， 消费者还要增强防护意识 ， 一定要按照相关要求 ， 做好防护 。 在处理食品及其包装整个过程中 ， 要勤洗手 ， 保持良好的手卫生 ， 不要用不清洁的手触摸口、眼、鼻 ， 特别是处理进口食品更要注意 。 特别提醒消费者 ， 一定要牢记世界卫生组织推荐的食品安全五要点：保持清洁、生熟分开、烧熟煮透、食物保持安全温度、使用安全的水和清洁的食材 ， 这五点消费者要牢记 ， 这几个方面只要做到了 ， 这些食品都可以放心食用 。

来源：(21世纪经济报道)

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