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【火锅|新年菜发财生菜包】新年菜发财生菜包
今天周一天气依旧很暖和阳光灿烂 ， 二月第一天离除夕也不远了 ， 在外打工的人是否想家了呢？今天教大家做适合新年吃的菜发财生菜包 。
从小到大春节第一天都是要取好意头 ， 例如要先跟长辈们拜年之类的 ， 见到熟人也要说声“恭喜恭喜”或者新年快乐 ， 发财生菜包也很适合第一天全家团聚时候吃 ， 取好的寓意 。 广东人过年喜欢吃生菜 ， 因为生菜跟“生财”广东话很相似 。 猪肉加盐、白砂糖、蚝油、花生油、鸡蛋、胡椒粉、生粉水 ， 搅拌均匀后腌入味 。 腌好后加一些胡萝卜丝跟马蹄粒进去增加口感 ， 再弄点韭菜末跟洋葱碎全都加进去捞均匀 。 生菜拿来焯水后放凉 ， 然后把生菜叠成聚宝盆那样 ， 加进腌好的肉 ， 用食指加拇指捏实 ， 放一只虾在表面 ， 最后用韭菜绑好 。 隔水蒸15分钟 ， 热锅下油把辣椒蒜头爆香 ， 加入蒸好的菜汁 ， 一些蚝油 ， 一点点生粉水 ， 最后把酱汁浇到蒸好的菜里就OK啦 。
色香味俱全呀 ， 寓意很好 ， 其实传统春节最重要是一家人团聚吃饭就是最幸福的事了 ， 喜欢的小伙伴动手试试吧 。
来源：(爱吃的车厘子)
【】网址：/a/2021/0201/kd667001.html
标题：火锅|新年菜发财生菜包
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