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自从进入腊月之后 ， 小编家都蒸过好几锅的年糕了 ， 没办法 ， 实在太爱吃了 ， 刚好这段时间一直宅家都没啥事做 ， 闲得慌 ， 这不就像自己动手做些美食来吃吃吗 ， 而年糕刚好是过年前后最适合吃的美食 ， 年味浓郁 ， 宅家嘴闲的时候吧唧一块甚是享受呢 ， 像很多人都会花钱去外面买年糕吃 ， 其实根本没有这个必要 ， 蒸糕的制作很简单的 ， 都不用怎么上手 。
今天小编就来教大家一种独一无二的蒸年糕做法 ， 每回蒸一锅 ， 足够一家人享受 ， 很实用 。 春节年糕用不着买 ， 学会这几招 ， 自己在家就能做 ， 成本超低真划算 ， 随吃随做特方便 ， 下面赶紧来看看吧 。
【红枣糯米年糕】
准备食材：红枣、糯米粉
【制作过程】
1、将备好的红枣先清洗干净 ， 去不去核看个人爱好 ， 咋样都行 ， 重要是把红枣清洗干净就好 ， 随后准备一个大盆 ， 往里倒入适量的糯米粉 ， 接着淋入少量清水 ， 边加水边上手将它抓散开来 ， 主要就是润湿米粉 ， 直到呈现出看似很松散 ， 实则一抓能搓成团的状态就行 。
2、架锅添水 ， 接着将红枣冷水下入锅中煮制 ， 煮至红枣表皮膨胀起来 ， 咱用手一碰就容易破皮时便可捞出 ， 控干水分 。
【年糕|春节年糕用不着买，学会这几招，自己在家就能做，成本超低真划算】
3、在蒸锅的篦子上铺上一层青菜叶子 ， 避免黏连 ， 接着再铺上红枣 ， 倒入二分之一的湿米粉 ， 然后再铺上红枣 ， 随后将剩下的米粉倒进去 ， 这时即可盖上锅盖了 ， 大火蒸制 ， 大约20分钟后就能关火 ， 最后趁热立马将其倒扣在一个干净的案板上 ， 切成块就能食用啦 ， 吃不完的可以放凉后装进保鲜袋塞冰箱冷冻保存 ， 等要吃得时候再取出来蒸热享用就好了 。
年糕的制作超级简单 ， 小编没有骗你们吧！
来源：(食客老饕)
【】网址：/a/2021/0201/kd668099.html
标题：年糕|春节年糕用不着买，学会这几招，自己在家就能做，成本超低真划算
