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清淡美食：芦笋虾仁 ， 几分钟就能做好的一道美食 ， 鲜味十足
在选择美食吃的时候我们的习惯时跟随者季节的变化和食材的上新来选择 。 简单点说就是什么季节吃什么食物 ， 这样的选择省掉了我们不知道吃什么的烦恼 ， 只要是跟着季节来选就好了 。 到了春天的时候芦笋大量的上市 ， 那么就选择这种食材来吃就可以了 。 芦笋别说是搭配上其他的食材一起吃 ， 就算是自己单独吃的话 ， 那么味道也都是属于非常不错的 。 用虾仁这样美味的食材和芦笋搭配着做菜吃是能够享受到更完美的味道 ， 虾仁和芦笋都是属于清香类型的食材 ， 而且含有的营养成分不同 ， 对身体的保养效果会更出色 。

芦笋的营养价值主要体现在含有的微量元素种类是非常丰富的 ， 大家都知道我们身体内不光是需要蛋白质等高营养的成分 ， 镁元素、锰元素、硒元素等微量元素物质也是需要的 ， 虽然说这些微量元素的量不需要太多 ， 但是如果缺乏的话也是会对我们的身体造成比较大的伤害 。 而且在春季的时候万物复苏 ， 身体内的很多机能也是在积极的恢复中 ， 这个时候正是需要这些微量元素来给身体提供能量 ， 所以在春季的时候吃这样的食物是非常有好处的 。 加上虾仁的营养成分 ， 身体就会得到更好的保养效果 。 这道菜的做法很简单 ， 大家一看介绍就能够学会 。
配料：芦笋5根 ， 虾仁10个 ， 木耳5朵 ， 盐4克 ， 鸡精一勺 。

步骤一：准备好需要的食材 ， 虾仁要先解冻然后充分地清洗干净 ， 很多人在做虾仁的时候都是大概冲洗一遍就算 ， 这样很容易让虾仁上还残留很多的粘液导致最后的味道不好 ， 一定不能偷懒 ， 要清洗干净 ， 随后吸干水分 ， 放淀粉、料酒一起抓匀之后腌制一下 ， 这样味道才会好 。


步骤二：木耳要提前泡发好 ， 芦笋要把老的外皮给去掉 ， 然后冲洗干净 ， 用斜刀切成段 ， 这样芦笋在炒的时候会更容易入味 ， 吃起来的味道感觉完全不一样 。


步骤三：起锅烧水 ， 把芦笋和木耳都放到锅中开始焯水 ， 同时要放适量的食用油和盐 ， 这样能够让芦笋焯水之后还继续保持翠绿的颜色 ， 而且焯水的时间不要太长 ， 煮开二十秒就可以捞出 。

步骤四：起锅烧油 ， 油温七成的时候下虾仁进去翻炒 ， 翻炒一遍之后虾仁就会开始变色 。

步骤五：然后就放芦笋和木耳进去翻炒 ， 要快速的翻炒 ， 让食材都均匀地受热 ， 这对于食材的成熟是会起到很好的作用 。

步骤六：炒两遍之后放盐和鸡精翻炒 ， 只要调味入味之后就可以出锅了 。
【青椒|?清淡美食：芦笋虾仁，几分钟就能做好的一道美食，鲜味十足】这道菜要想做好了 ， 就是要注意一个字快 ， 这些食材都是比较容易熟的 ， 所以快速的翻炒后食材就基本上熟了 ， 如果炒的时间长了那么是会让食材的味道和口感发生很大的改变 ， 芦笋口感变老会很难吃的 。

来源：(小胖有食)

【】网址：/a/2021/0201/kd668173.html

标题：青椒|?清淡美食：芦笋虾仁，几分钟就能做好的一道美食，鲜味十足