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炒合菜|简单的家常菜的炒合菜这么做

时间：2021-02-02 19:27      


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炒合菜|简单的家常菜的炒合菜这么做

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【炒合菜|简单的家常菜的炒合菜这么做】炒合菜|简单的家常菜的炒合菜这么做

哈喽大家好 ， 今天给大家分享一道简单好吃的下饭菜——炒合菜 ， 五块钱成本一大碗下酒又下饭 ， 首先我们准备材料 ， 少许木耳提前用水泡开 ， 一元钱的豆芽反复用清水清洗干净 ， 洗好以后控水备用 ， 粉条同样提前用温水泡软 ， 碗中单手打入两个鸡蛋 ， 放入一点点白醋 ， 放白醋不仅可以去腥 ， 炒出来的鸡蛋更加蓬松柔软 ， 少许韭菜洗净切成小段 。

泡发好的木耳切成细丝 ， 再来少许葱花 ， 两粒大蒜趁其不备用刀拍晕剁碎 ， 小米辣用刀轻轻的拍一下切成细丝 ， 不吃辣的也可以选择不放 ， 材料全部准备好以后接下来开始制作 ， 锅中做水放入泡软的粉条 ， 将粉条彻底煮软煮好以后捞出控水 ， 放入一点点老抽这样可以入少许的底味 ， 而且炒出来更加漂亮 ， 同样可以防止粉条粘连 。

锅中放入少许油放入蛋液 ， 先将鸡蛋炒熟 ， 老嫩程度根据个人喜好 ， 炒熟以后用勺子怼成大块倒处控油备用 ， 锅内重新放入少许油 ， 放入葱花蒜末小米辣将小料爆出香味 ， 放入豆芽开大火快速翻炒 ， 先将豆芽炒至断生这个过程大概需要30秒 ， 炒至断生以后烹入少许生抽酱油 ， 放入粉条和韭菜继续开大火翻炒均匀 。

只需要放入适量的盐调味就可以了 ， 味精和鸡精只要根据个人口味放就可以 ， 当然你也可以选择不放 ， 最后放入控好油的鸡蛋 ， 继续开大火翻炒均匀 ， 再淋入少许的小磨香油 ， 一道简单好吃的炒合菜就做好了 ， 做法简单家常营养还丰富 ， 而且材料都是我们身边就有的材料 ， 又快又好吃成本还不高 ， 好了今天的分享就到这里 ， 不会做菜不知道吃什么关注我 。


    来源：(姨母娱乐高能趴)

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