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餐饮店扫码点餐的背后真相：节省人工 ， 一年多赚20万利润！
自从大家开始使用智能手机后 ， 扫码点餐就成为了北上广深等一二线城市的主流就餐方式 ， 甚至很多餐馆 ， 各大餐饮品牌都只能进行扫码点餐 ， 没有菜单 ， 没有服务员 ， 顾客坐在后拿出手机扫码点餐 ， 菜品做好后 ， 服务员会送到顾客餐桌上 。
如今肯德基、麦当劳等连锁餐饮品牌 ， 也是如此 ， 都推行扫码点餐 ， 取消了传统人工点餐的方式 ， 这种做法让大部分年轻人感觉很方便 ， 但是却让另外一部分人感觉到很麻烦 ， 让不喜欢用手机的人 ， 让年纪大的人感到非常不方便 。

对此人民日报2月1日发表评论说：“扫码点餐 ， 不应该是顾客唯一选择 。 ”那么为啥很多餐馆只能扫码点餐？餐馆推行扫码点餐的背后真相到底是什么？
江西赣州快餐店老板孙德加为大家揭秘 ， 孙德加说各大餐馆推行扫码点餐的背后是一年能够多赚20万！
这20万是怎么赚的呢？主要由以下3个方向 。

第一、节省人工
孙德加的火锅店开在江西赣州市万象城附近 ， 300平米的快餐店需要20个员工 ， 推行扫码点餐之后 ， 只需要16个员工 ， 节省了4个员工 ， 每个员工一个月的工资是4000元 ， 一年下来就节省了19.2万元 。
对于餐饮店老板而言 ， 节省下来的人工其实就是利润 ， 节省的成本都是利润 ， 一年多赚了19.2万元 。

第二、节省菜单钱
孙德加以前没有推行扫码点餐时 ， 每个月花费在菜单上面的费用至少需要2000元 ， 而如今推行了扫码点餐 ， 服务员再也不需要给顾客拿菜单了 ， 顾客看着手机下面就行 ， 一年下来节省了近3万元 。

第三、获得关注度
很多餐饮店的扫码点餐都会强制要求消费者关注其公众号或者下载小程序 ， 然后商家就可以给消费者推送广告信息 ， 获取消费者的关注度 。
这样时不时的在消费者面前出现以下 ， 有时候发放一些优惠券来吸引消费者 ， 最后引导消费者再次消费 ， 甚至成为商家的忠实老顾客 ， 这笔广告费商家也省去了 ， 最低每年节省了近3000元推广费用 。

以上这些费用加起来 ， 为孙德加的这家开在江西赣州的火锅店 ， 一年节省了近23万元 ， 也就是说老板一年多赚了23万元 ， 而这一切仅仅是因为使用扫码点餐 。
所以我们就不难理解 ， 为啥很多餐馆一定要消费者扫码才能点餐 ， 因为老板一年就能够多赚20万 ， 而传统的点餐方式 ， 不仅仅需要服务员在一旁伺候着顾客点餐 ， 解答顾客关于菜品的疑问 ， 还需要守在顾客旁边 ， 无法给新进来的顾客提供服务 。
扫码点餐其实方便的更多是餐饮店老板 ， 而不是消费者 ， 我很认同人民日报的观点 ， 消费者有权利选择扫码点餐 ， 也有权利选择人工点餐服务 ， 扫码点餐不应该成为大家唯一的选择 。
对此 ， 你是怎么看待的呢？
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来源：(爽儿私家)

【】网址：/a/2021/0202/kd671837.html

标题：菠菜|为啥很多餐馆只能扫码点餐？火锅店老板揭秘：一年能多赚20万！