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一家人练厨艺 ， 做了一桌午餐 ， 晒到朋友圈火了 ， 网友：有年味了
快过年了 ， 一家三口虽然宅在家 ， 家里却特别有烟火气 。 为了红红火火过大年 ， 我家三口都在好好练厨艺准备年夜饭的时候 ， 每个人做2道拿手菜 ， 请公公婆婆当评委 ， 一家人来个过年厨艺大比拼 ， 输的人要掏钱给全家发红包 。

你看 ， 午餐的这一桌菜 ， 也是一家三口一起动手做的 。 发到朋友圈火了 ， 虽然有人说这厨艺太差 ， 但很多网友纷纷夸我家：有年味了 ， 这才叫过年 。 好了 ， 还是先来给大家说说中午这桌三菜一汤吧！

爆炒芦蒿
先来说说我做的这道菜 ， 这是一道家常小炒 。 芦蒿味道鲜美 ， 而且今年过年时候的芦蒿特别便宜 ， 才4块钱1斤 ， 所以买了一把回来尝尝鲜 ， 好吃的话 ， 年夜饭我就准备做这道菜了 。 但是很不巧 ， 火候没掌握好 ， 辣椒给炒糊了 ， 所以吃起来有点苦味 。

白灼花菜
这是女儿做的一道菜 ， 女儿下厨练习厨艺只有半年时间 ， 所以只会做一些简单的菜肴 。 但是女儿的厨艺还真挺厉害的 ， 就说这道白灼花菜 ， 味道又脆又入味 ， 好吃极了 。 做法却很简单 ， 先把花菜入锅焯水两分钟捞出来过一遍凉开水 ， 然后将醋、辣椒、生抽、盐、蒜碎先放入碗中 ， 分次浇入热油 ， 再倒入一大勺凉开水调拌均匀 ， 调料汁就做好了 。 最后浇入花菜中调拌均匀装盘即可 。

红烧昂刺鱼
这是老公烧的一道菜 ， 我和女儿都很爱吃红烧昂刺鱼 ， 所以老公特别做这道菜先练练厨艺 。 但煎鱼一直是他的弱项 ， 所以鱼皮都煎破皮了 ， 但是味道还是非常棒的 。
做法也很简单 ， 将昂刺鱼处理干净后裹上面粉 ， 接下来煎锅烧热 ， 加入2大勺食用油烧至六成热 ， 放入昂刺鱼煎至两面金黄 。 再倒入1大勺红烧酱油摇匀 ， 再加入生姜、辣椒、葱段、蒜头、盐、鸡精、一大碗开水 ， 盖上锅盖炖10分钟左右 。 熬到汤汁浓稠的时候 ， 撒入葱花和香菜就可以出锅了 。

最后一道是女儿煮的鸡蛋紫菜汤 ， 味道鲜美极了！连老公都说女儿煮的这道汤比我煮的水平高 。
平时我煮这道菜汤 ， 是要先放油炸葱 ， 然后倒入开水煮开 ， 加入紫菜、鸡蛋液、盐、鸡精搅匀 。 女儿说这样煮汤虽然味儿也不错 ， 但是会油花太多 ， 喝起来油腻不说 ， 紫菜颜色发黄 ， 卖相就大打折扣了 。
用女儿的方法是：先煮开水 ， 然后泼入鸡蛋液煮开倒入汤碗中 ， 再撒入紫菜、葱花、盐、芝麻油便可以饮用了 。 这样煮汤 ， 紫菜不变色 ， 汤还不会有油腻的感觉 。

【紫菜|一家人练厨艺，做了一桌午餐，晒到朋友圈火了，网友：有年味了】这就是我家一家三口练厨艺做的午餐 ， 大家喜欢吗？不知道你们家年夜饭是谁掌厨的 ， 欢迎来说说你们家的过年方式 ， 再次祝大家红红火火过大年 。 欢迎大家点评、分享、收藏、讨论 。

来源：(美食世界林)

【】网址：/a/2021/0203/kd675668.html

标题：紫菜|一家人练厨艺，做了一桌午餐，晒到朋友圈火了，网友：有年味了