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今天继续分享一款爆品：“日式低卡燕麦底酸奶芋泥挞” ， 这款甜点用燕麦和香蕉代替高热量的黄油挞底 ， 用自制的希腊酸奶代替高热量的奶油 ， 口感别有一番风味！解馋！

芋泥吃起来香甜软糯 ， 芋泥控不要错过这款好吃不胖的低卡甜品喔

燕麦底酸奶芋泥挞 / 配方
挞底：
燕麦90克、香蕉1根
挞馅：
芋头350g ， 紫薯50g（可以加紫薯粉调色）
玉米淀粉15g ， 牛奶40g ， 奶油奶酪30g
装饰：
希腊酸奶或淡奶油80g打发、椰子片
模具：
正方形活底6寸（16.4＊16.4）
1. 挞底

燕麦片用料理机打碎成粉末状态

一根香蕉压成泥和燕麦粉拌匀

模具中放好烘焙纸 ， 燕麦糊用手和勺子压实 ， 送入预热至180度的烤箱烤10分钟定型 ， 取出冷却 。
2. 挞馅

芋泥和紫薯蒸熟后在料理机里加牛奶打成泥

加入奶酪、玉米淀粉、剩余牛奶继续拌匀

芋泥糊倒进燕麦底模具中 ， 尽力刮平表面 ， 送入预热至180度的烤箱25分钟 ， 然后取出冷却脱模 。
3. 装饰

这个装饰大家可以用浓稠的酸奶 ， 或者打发的淡奶油 ， 如果是奶油 ， 建议加入浓稠的酸奶或奶油奶酪打发 ， 味道更好 。 顶部用裱花袋挤上希腊酸奶或奶油 ， 切除不平整的四边 ， 撒椰子碎 ， 用刀切成喜欢的形状即可 。

零难度 ， 厨房小白也能一看就会 ， 快来试试吧～

一口就会爱上！


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【芋泥|「日式低卡燕麦底酸奶芋泥挞」甜品店甜宠，Get回去给家人做】（注：本文部分图片源于网络 ， 如有侵权请与我们联系 ， 谢谢）

来源：(鹿伯De烘焙研修社)

【】网址：/a/2021/0203/kd675669.html

标题：芋泥|「日式低卡燕麦底酸奶芋泥挞」甜品店甜宠，Get回去给家人做