进入农历腊月二十三 ， 在国人心中就算过年的节奏了 。 “年货都准备好了么”、“年夜饭准备怎么吃” ， 也成为大家打照面时的问候语 。 在“就地过年”大潮下 ， 这个春节昆明市民囤货、吃年夜饭都呈现出新趋势：年节消费逐渐呈现本地化、“一人食”消费需求激增、老字号纷纷把年夜饭从大堂搬到线上 ， 催生了更多的消费者在异乡寻找家乡年味 。
湖南香辣鸡味饺子在昆销量最佳
2月3日 ， 大润发基于全国近500家门店春节前半个月（1月15-1月31日）的销售数据 ， 发布了《2021过年囤货趋势报告》 。 根据报告 ， 每个地方人喜欢的饺子口味都不同 。 在昆明湖南香辣鸡被购买的次数最多 。
酒也是必备年货 ， 不管是走亲访友 ， 还是家庭聚餐 ， 桌上可能都少不了酒 。 报告再次印证了北方喜欢白酒、南方更偏向红酒的酒文化差异 。 有意思的是昆明白酒类的消费在南方比例较高 。
《报告》里一组有趣的数据来自熟食消费 ， 广州卖的最好的是北京烤鸭、上海年菜销量增幅最高的是重庆麻辣烤鱼、合肥最受欢迎的是天津丸子、昆明人买得最多的则是湖南香辣鸡 。
大润发自己研发的加热即食半成品年菜销量也有不俗的表现 。 自1月上市以来 ， 每周销量环比上周都有超过50%的增幅 。 在19道年菜中 ， 销量最好的两款是安徽符离集烧鸡、双色八宝饭 。
不过 ， 也有一些年货跨越了地域饮食文化差异 ， 成为各地过年囤货的“硬通货” 。 比如蔬菜里的大白菜、调味品中的姜和蒜以及年货礼盒中老年奶粉 ， 印证了过年送健康的理念 。
自煮小火锅、螺蛳粉在昆明猛增95%
年夜饭则在线上更热 。 饿了么数据显示 ， 今年在线上供应年夜饭套餐的餐饮品牌数量相比去年同期增长164%、参与门店激增260% ， 提供年夜饭套餐数量更是同比上涨近3倍 。 把年夜饭从大堂搬到线上 ， 已成为今年春节餐饮商家的大趋势 。
据悉 ， 截至2月2日已有近200个商家品牌携万余款商品参与线上年夜饭套餐售卖 ， 覆盖线下门店超过5000家 。 农历小年起 ， 消费者可搜索“年味”找到身边的年夜饭套餐 ， 下单后直接外卖配送到家 。
尤为值得关注的是 ， 今年诸多商家考虑到留守本地的消费者需求 ， 纷纷因地制宜推出了年夜饭小份套餐和半成品套餐 ， 其中不乏多家知名连锁品牌和餐饮老字号 。 例如大龙燚火锅推出了多款百元左右的火锅单人套餐 ， 南京大牌档推出了2至4人份的小套餐 ， 北京老字号紫光园则推出了全新定制的牛年套餐 。
根据趋势报告 ， 就地过年在很多城市都催生了“一人食”消费需求 ， 自煮小火锅以及螺蛳粉在昆明猛增95% 。
“此外 ， 我们今年在昆明推出了两款年夜饭半成品套餐 ， 这两款年菜都是我们的大师傅精心搭配的 ， 一个188元8个菜品 ， 一个238元12个菜品 。 有辣子鸡、糟辣鱼、卤水三拼这些比较本地的菜色 。 ”饿了么年夜饭项目组运营小二方婕表示 ， 预计整个春节期间都会有新商家和新套餐加入 。
【年夜饭|吃货们 昆明人最爱买的年货竟然是……】云南网采访人员 彭锡

来源：(云南网)

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