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食材有个性 ， 小小有工坊 ， 大家好 ， 我是小小 。 今天跟大家分享远在青岛的朋友分享的家宴菜品 ， 一共6道菜 ， 荤素搭配 ， 看着真馋人 。这不是快要过年了吗？最近跟朋友在网上聊年夜饭的菜单 ， 发现每个地方跟每个地方的饮食都不太一样 ， 就拿我这位青岛的朋友来说 ， 几乎顿顿都吃海产品 ， 便宜又新鲜 ， 真是让人羡慕 ， 其实比起吃海鲜 ， 更让人羡慕的是她老公的厨艺 ， 最近她们家庭聚餐 ， 老公一个人张罗了6道菜 ， 荤素搭配合理 ， 晒到朋友圈被疯狂点赞 ， 直夸她有福气 ， 下面就跟大家分享下这几道菜 ， 看你馋不馋！
01.红烧带鱼?俗话说“靠山吃山 ， 靠海吃海” ， 在青岛的市场上最常见的就是各种海鲜 ， 带鱼更是年根底下最常见的一种 ， 她还告诉我带鱼好不好吃主要看带鱼眼睛 ， 如果眼睛是黑色的 ， 同时发亮不浑浊 ， 这样的带鱼是本地带鱼 ， 肯定好吃 ， 有一些进口的带鱼是黄眼睛 ， 没有本地的好吃 ， 过年买带鱼一定别买错了 。
这道红烧带鱼的做法特别简单 ， 先将带鱼处理干净 ， 切成小段 ， 然后放入食盐 ， 葱姜料酒腌制 ， 去腥入味 ， 腌好后取出带鱼裹一层干淀粉煎制两面金黄 ， 最后油锅爆香葱蒜和八角 ， 倒入煎好的带鱼 ， 放入由生抽 ， 蚝油 ， 老抽 ， 白糖和料酒调成的料汁 ， 中小火炖煮10分钟左右 ， 出锅时撒上葱花提香就可以啦 ， 上桌后全家人都称赞 ， 鲜香入味超好吃 。
02.豆豉鲮鱼油麦菜?这道菜品超级简单快手 ， 同时又绝对的下饭解馋 ， 就算之前没有做饭经验的朋友也都能轻松地尝试成功 ， 不需要什么调料 ， 只需要准备一盒豆豉鲮鱼罐头 ， 一把油麦菜和少许大蒜即可 。 先把油麦菜洗净切段 ， 罐头打开备用 ， 大蒜切碎 ， 然后锅中倒油 ， 先炒香蒜末 ， 再倒入油麦菜炒软 ， 最后倒入罐头用锅铲疯狂戳戳戳 ， 将所有食材搅拌均匀就可以出锅了！从准备到制作不超过10分钟的时间 ， 真“懒人”必学菜品 。
03.辣炒花甲肉?她们当地有买这种新鲜的袋装花甲肉 ， 不需要自己处理 ， 直接炒就完事了 。 先准备点青红椒和葱姜蒜 ， 然后把花甲肉洗净 ， 锅中倒食用油 ， 油热后放少许豆瓣酱黄炒出红油 ， 然后放葱姜蒜末炒香 ， 接着倒入洗净的花甲肉 ， 沿锅边淋少许料酒去腥 ， 放花甲肉中的水分炒出来的差不多时 ， 倒入青红椒块 ， 加入食盐 ， 生抽 ， 大火爆炒1分钟左右就完成了 。 花甲肉肥美鲜香 ， 而且零脂肪 ， 这样做出来超级下饭 。
04.凉拌菠菜?家宴最少不了的就是清爽利口的小凉菜 ， 这道凉拌菠菜的做法同样简单 ， 而且清爽解油腻 ， 全家都很爱吃 。 首先处理菠菜 ， 洗净后切成小段 ， 放入开水中焯烫片刻后控水捞出 ， 料汁是用花椒油 ， 蒜末 ， 生抽 ， 香醋 ， 食盐和白糖调制而成 ， 跟焯烫好的菠菜简单一拌就能上桌 ， 每次上桌必光盘 。
05.红烧牛肉?红烧牛肉是整桌菜品中期待值最高的一道 ， 她老公的做法跟我们日常的做法有些不一样 ， 下面就跟大家详细介绍下 。 牛肉洗净切块后直接下锅炒 ， 直到炒至牛肉表面干燥后盛出 ， 另起锅多放油 ， 加入葱姜蒜炒香 ， 然后倒入牛肉翻炒 ， 这个时候加一些糖蒜汁 ， 黄酒和酱油继续炒至水分收干 ， 再倒入没过牛肉的开水 ， 放入香叶八角花椒干辣椒这些香料 ， 同时放入泡软洗净的黄豆 ， 墨鱼干和海米干 ， 最后放入蚝油 ， 白糖 ， 中小火炖煮至汤汁收干即可 ， 大约1个小时左右 ， 其中墨鱼干海米干是用来提鲜的 ， 黄豆是用来吸收牛肉膻味的 ， 据说这样做出来的牛肉鲜香入味 ， 软烂可口 ， 超级好吃 ， 下次我也得试试 。
06.上海青炒草菇?这是一道纯素菜 ， 但它妙在低脂低卡 ， 好吃不胖 ， 特别适合正在减肥期的小伙伴食用 。 上海青摘去黄叶后用清水洗净 ， 放入锅中用开水烫熟后盛盘 ， 另起锅倒食用油 ， 爆香葱姜蒜 ， 然后倒入切碎的草菇大火翻炒 ， 加入少许生抽 ， 蚝油和食盐翻拌均匀 ， 出锅前淋入少许水淀粉炒制收汁 ， 最后将香菇和汤汁淋在油菜的盘中即可 。 做法简单 ， 摆盘好看 ， 吃着有营养 ， 太适合当家宴菜品了 。分页标题#e#
各位食友们 ， 你觉得我这位青岛朋友的家宴怎么样 ， 看完后是不是流口水了呢？一时间不知道该羡慕她住在青岛能吃到新鲜的海鲜 ， 还是该羡慕她嫁给了一个厨艺不错的老公 ， 这几道菜你觉得怎么样？会列入你的家宴菜单吗？欢迎留言分享 。
【青岛市|青岛家宴，老公做了6道菜，在朋友圈火了，网友：真有福，求蹭饭】食材有性格 ， 小小有工坊 ， 每日更新最in的美食做法与美食趣闻跟朋友们分享（本文为小小美食工坊的图文原创 ， 禁止转载 ， 抄袭必究）
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标题：青岛市|青岛家宴，老公做了6道菜，在朋友圈火了，网友：真有福，求蹭饭
