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明天是大年初一 ， 也是农历正月的头一天 ， 在不同的年代都有不同的叫法 ， 比如先秦时期叫“改岁” ， “元日” ， 唐宋时期又叫“元旦” ， “岁日” ， 但无论哪种叫法 ， 正月初一都是春节的开始 ， 在这一天各地的老传统还不少 ， 牢记老传统“4吃2做1忌” ， 牛年财运亨通 ， 美好吉祥 。

正月初一吃4美
一、吃饺子

饺子是中华传统美食 ， 几乎所有的节日 ， 大家都要吃上一顿饺子 ， 在大年初一吃饺子 ， 代表了新旧交替之意 ， 远方的亲人回家吃饺子 ， 表示圆满的归宿 ， 也代表“喜庆团圆”和“吉祥如意” 。 另外饺子确实很好吃 ， 猪肉馅 ， 牛肉馅 ， 海鲜馅都是大家的最爱 。
二、吃面条

我们陕西以面食为主 ， 尤其是面条 ， 几乎顿顿都要吃 。 在初一这一天早晨 ， 很多人家都会做一碗美味的臊子面 ， 因为面条又叫长面 ， 寓意长寿美好 ， 希望吃面的人能够健康长寿 ， 而在南方也有人会吃面条 ， 认为好的生活会“年年长久” 。
三、吃汤圆

在有些地区 ， 大年初一还会吃一碗热腾腾的汤圆 ， 因为汤圆的形状圆溜溜的 ， 象征着家庭团圆幸福 ， 加上汤圆的味道香甜 ， 也预示着新的一年生活甜甜美美 。 有些长辈还会在汤圆里面放上一枚硬币 ， 有人吃到的话 ， 来年好运连连 。
四、吃年糕

年糕也是大年初一的应景食品 ， 口味多样 ， 软糯美味 ， 年糕谐音为“年高” ， 所以初一吃年糕 ， 预示着来年事业有成 ， 学习进步 。
大年初一做2事
一、放炮

大年初一放炮是家家户户必做的一件事情 ， 很多人在除夕夜0点已过 ， 便开始放炮 ， 而且谁家的鞭炮越响越早 ， 就代表来年一定吉利 。 大年初一放爆竹 ， 叫做\"开门炮仗\" 。 爆竹声后 ， 碎红满地 ， 灿若云锦 ， 称为“满堂红” 。 这时满街瑞气 ， 喜气洋洋 。
二、拜年

拜年是春节辞旧迎新、相互祝福的最佳方式 ， 它来源于古代人们对于长者的拜贺 。 据记载 ， 最早的拜年是人们为了躲避年兽 ， 大年三十躲在家里 ， 到了初一 ， 家家户户敞开大门 ， 互相问候 ， 庆幸没有被年兽吃掉 。
大年初一别做这事
不碰扫把

大年初一不碰扫把 ， 其实意思就是不扫地 ， 这也是春节里的“年禁” ， 老一辈认为初一扫地 ， 会把财运 ， 好运扫走 ， 但是大家除夕之夜 ， 会吃各种零食瓜子 ， 地上难免会很乱 ， 所以人们就想到了 ， 把垃圾从外往里扫 ， 象征财宝进门 ， 然后再放入垃圾桶里 ， 这样财宝就留住了 。 等到破五再把垃圾扔掉即可 。
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来源：(简单早早)

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标题：蒸菜|大年初一，牢记老传统“4吃2做1不碰”，牛年财运亨通，美好吉祥