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今年是第一次一家三口单独过年 ， 我们的风俗是初一吃的丰盛点 ， 所以我也用心的准备了春节午餐 ， 虽然只有三个人 ， 也做了6菜一汤 ， 饺子也是标配 ， 煮了一盘 ， 不过没吃完 ， 实在是战斗力有限 。



每盘的分量都比较少 ， 最后除了饺子、鱼和鸡没有吃完 ， 别的都光盘了 ， 还算不错 ， 剩下的晚上就吃了 。 过年最重要的就是不剩菜 ， 每天能吃新鲜的最好 。 网友都说这菜做的不错 ， 看着不腻也接地气 ， 虽然摆盘普通 ， 但都很有食欲的样子 ， 这才是好吃的菜肴 。 来看看都有啥菜吧 。



【红烧鱼】
过年吃鱼是必须的 ， 年年有余 。 因为放假太晚了 ， 昨天去买鱼没买到 ， 本来想用鲤鱼做糖醋鱼的 ， 于是就用黄花鱼做红烧鱼了 。 黄花鱼鱼肉更加鲜嫩 ， 也没有什么鱼刺 。
食材：黄花鱼1条 ， 葱姜蒜适量 ， 老抽5毫升 ， 生抽10毫升 ， 白糖5克 ， 盐2克 ， 五香粉1小勺 ， 香菜1小棵 。



【菠菜炒丸子】
其实还是蔬菜更加受欢迎 ， 用萝卜丸子和菠菜一起炒超级好吃 ， 我还放了点木耳和胡萝卜 ， 色彩丰富口感也更加复合 ， 很好吃 ， 最后全都吃光了 。
食材：萝卜丸子4个 ， 菠菜3棵 ， 姜少许 ， 黑木耳适量 ， 胡萝卜少许 ， 油1勺 ， 盐2克 。



【黄瓜拌猪耳朵】
孩子点的菜 ， 他喜欢吃猪耳朵 ， 我也一样 。 过年单位发了两个肉制品礼盒 ， 里面有卤好的猪耳朵 ， 拿出来切一切 ， 加点黄瓜一起拌 ， 别提多好吃了 ， 一盘全部吃光光 。



【酱油鸡】
过年也要吃鸡 ， 大吉大利 ， 从小到大 ， 收到的信息就是过年这一天要吃整只的鸡 ， 所以就整只腌制后放入压力锅 ， 用无水焗的方法做熟 ， 又简单又美味 。 孩子自己吃了鸡腿和鸡翅 ， 看着就像是烧鸡 ， 超级美味 。
食材：鸡1只 ， 生抽30毫升 ， 蚝油2勺 ， 姜5克 ， 圆葱四分之一个 。



【蒜苗炒蘑菇】
蔬菜最受欢迎 ， 用菌菇和蒜末一起炒了一盘菜 ， 鲜美好吃 ， 几分钟就炒好了 。
食材：蒜苗100克 ， 蘑菇4朵 ， 香菇2朵 ， 黑木耳少许 ， 姜少许 ， 盐2克 ， 油适量 。



【自制皮冻】
今年自己做了点猪皮冻 ， 原本觉得没煮好 ， 没想到成品大赞 ， 口感筋道又好吃 ， 用蒜泥拌了一下 ， 解腻又好吃 。 老公说这次的皮冻做的太好吃了 。 猪皮先煮一下 ， 再清洗干净 ， 再放入锅里 ， 加入清水 ， 加点香料一起煮 ， 煮至软烂时关火 ， 凉透后再煮一次 ， 如此反复 。 等到第三次时候 ， 把香料挑出来不要 ， 猪皮用绞肉机打碎 ， 放入锅里再煮开后 ， 就可以了 ， 倒入盆里凝固就行了 。 煮的时候不要放盐 ， 吃的时候切片 ， 再放入料汁拌匀就可以吃了 。
食材：猪皮500克 ， 花椒适量 ， 红辣椒1个 ， 桂皮5克 ， 葱姜蒜适量 ， 料酒5毫升 。
料汁：大蒜3粒 ， 醋15毫升 ， 生抽15毫升 ， 芝麻油10毫升 ， 白糖5克 。



【肉片汤】
上午特意和哥哥打电话 ， 问了下肉片汤的做法 。 这个汤是老家的做法 ， 从小就喜欢喝 ， 清淡不腻 ， 我自己就能喝掉两碗呢 。 好像肉片都沉在底部了 。 瘦肉切片 ， 加水淀粉、盐和半个鸡蛋的蛋清 ， 拌匀后下油锅炸熟 ， 不要炸的太焦 。 另起锅 ， 放入少许油爆香葱姜丝 ， 再加入泡发的黑木耳和黄花菜一起炒 ， 再加入炸好的肉片和适量水煮开 ， 最后勾入少许水淀粉 ， 加盐调味 ， 最后放入香菜末和芝麻油调香 ， 超级美味呢 。
食材：瘦肉100克 ， 干黄花菜5克 ， 黑木耳5克 ， 香菜1小棵 ， 葱姜丝少许 ， 蛋清和水淀粉适量 ， 盐2克 ， 芝麻油5毫升 。
【蛋黄派|一家三口的春节午餐走红，6菜1汤，网友：拒绝假精致，超想吃】分页标题#e#春节期间的午餐 ， 您觉得怎么样呀？欢迎文末交流 。

来源：(禾小荷)

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标题：蛋黄派|一家三口的春节午餐走红，6菜1汤，网友：拒绝假精致，超想吃