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大年初二 ， 我做了六菜一汤款待小姑子一家 ， 网友点赞：节约是美德
大年初二回娘家是我们当地的习俗 ， 也是开年饭的第一天 。 按理来说该是我回娘家的日子 ， 但是很不凑巧 ， 我家的小姑子一家人也回来了 。 中午 ， 我做了六菜一汤款待她们 ， 晒到社交圈不仅没有人说抠门 ， 网友们还点赞：这样简简单单的饭菜宴客其实挺好的 ， 节约是美德 ， 还不用每顿吃剩菜了 。

我这小姑子是个通情达理的实在人 ， 我们平时相处也很融洽 。 所以小姑子也不跟我客气 ， 一再交代我午餐要做得越简单越好 ， 做多了吃不完顿顿吃剩菜也难受人 。 听了小姑子的话 ， 我特别感动 ， 真是遇上了好小姑子 ， 最后便只做了6菜1汤 ， 小姑子吃得也很开心 。

第一道：凉拌豆皮
这是一道下酒菜 ， 这种豆皮是熬豆腐浆的时候 ， 表面形成的一层皮 ， 凉拌非常好吃 。 孩子的姑爷和我们喝了几杯酒 ， 这道下酒菜正合适 。 而且做法也很简单 ， 将豆皮切丝 ， 然后用水淘一遍 ， 再把豆皮和菠菜都放入开水锅中焯水2分钟捞出放凉 ， 最后加入盐、芝麻油、醋、红油、蒜末调拌均匀 ， 即可装盘食用 。

第二道：水煮花生米
【豆皮|大年初二，做了六菜一汤款待小姑子一家，网友点赞：节约是美德】这是一道很常见的下酒菜 ， 将花生米淘洗干净 ， 放入锅中加入水、八角、香叶煮15分钟左右 ， 捞出来控干水分后加入盐、蒜末、香菜、香醋、芝麻油 ， 就可以美美的下酒了 。

第三道：芦蒿炒腊肠
这是小姑子心心念念的一道菜 ， 加点腊肠爆炒格外鲜美好吃 。 虽然我炒得卖相不好看 ， 但是小姑子特别爱吃 ， 一盘芦蒿转眼就全被她吃光了 。 不过也不奇怪 ， 外地哪能买到这么好吃的芦蒿呢 。

第四道：羊肉砂锅
孩子姑爷爱吃羊肉 ， 他喜欢吃肥瘦相间的羊肉而且要那种很辣的口味 ， 所以为了这道菜我放了十个干辣椒 ， 辣到我自己都不敢吃 。

第五道：麻辣螃蟹
麻辣螃蟹是我的拿手菜 ， 每次小姑子回来必会尝尝我做的这道菜解馋 。
第六道：烤鸭
这道烤鸭是直接买的 ， 其实我自己也有烤箱可以制作的 ， 但是自己制作没有足够的时间 。

最后一道：番茄鸡蛋汤
做这道汤 ， 直接加水放入西红柿丁煮开 ， 然后加入淀粉水勾芡 ， 煮开后再泼入鸡蛋液加入芝麻油、盐、醋即可关火了 ， 味道特别开胃鲜美 。

好了 ， 这就是我家大年初二的宴客午餐 ， 我觉得一家人聚在一起简简单单 ， 吃得开心比什么都好 。
看完后你觉得过年宴客是简单好还是盛宴款待好呢？如果是你 ， 你会做这么简单吗？欢迎来聊聊你的看法 。

来源：(美食世界林)

【】网址：/a/2021/0214/kd709714.html

标题：豆皮|大年初二，做了六菜一汤款待小姑子一家，网友点赞：节约是美德