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日常生活中 , 大家都知道一些新鲜的蔬菜在保存上 , 天热的时候最怕发霉变质 , 天冷的时候最怕的是冻伤 , 虽然冷冻对于大部分肉类是保鲜的一种手段 , 但是对于果蔬则是一种严重的“伤害” 。 除了东北的一些冻货 , 像冻梨 , 冻柿子 , 冻白菜外 , 其他的一些果蔬冻后几乎都是不能再食用了 , 一是口感不好 , 二是可能会产生一些不好的成分 , 但是除了东北的那些可吃的冻货外 , 日常生活中还有一种食材 , 冻过后 , 再一蒸 , 不仅能吃 , 还很美味 。
这食材很常见 , 一块多钱一斤 , 多买些放冰箱一冻再一蒸 , 筋道香甜 。 它就是马铃薯 , 马铃薯是一种一年四季都能吃的食材 , 价格一直都很便宜 , 一般市场上都是才1块多钱 , 到2块钱一斤的样子 , 而且营养价值高 , 饱腹感强 , 吃法也多 , 所以很适合常年食用的 , 说到马铃薯的吃法 , 之前和大家已经分享好多了 , 炒制 , 煲汤 , 做一些糕点 , 面点 , 再或者切片晒干炒肉吃 , 都很美味 , 今天给大家分享一种好多人没有吃过的做法 。
将马铃薯放冰箱冻一冻 , 然后切条加几样东西拌一拌 , 再一蒸 , 用一句俗语表示:那真是嘎嘎的好吃 。 没有吃过这种做法的朋友一定要试试 , 尤其最近一段时间吃多了大鱼大肉 , 做点这个换换口 , 好吃不腻 。 年后大鱼大肉吃腻了 , 别忘多吃它 , 放冰箱一冻切成条一蒸 , 真好吃 。 没吃过这样做的朋友 , 收藏试做吧 , 下面将具体的做法分享给大家 。
食材:
冻马铃薯 , 土豆淀粉 , 白糖 , 清水
步骤:
第一步:准备几个马铃薯 , 天气很冷的话放到外面给它冻透 , 没有很冷的天了的话 , 直接将它们放到冰箱 , 冻上3-4天就可以 。 冻好的马铃薯 , 放到一个平板上 , 上面再盖上一个板 , 用力将上面的水分压出去 。 冻好的土豆很好压下去 , 如下图所示即可 。
第二步:水分压过去后 , 用手将它的外皮如图所示的样子给它剥离干净 , 冻过后的土豆 , 湿湿的软软的 , 外皮一剥就掉 。 将外皮剥干净就可以了 。
第三步:外皮给它处理掉后 , 再用清水给它清洗干净 , 然后沥干上面的水分 , 用刀切成如下图所示的小条条 , 长短粗细要尽量切的一样 。
第四步:全部切好后 , 找一个大点的盆 , 将切好的马铃薯条放进去 , 加一小勺的土豆淀粉 , 再加入1小勺的白砂糖 , 用手给它抓拌均匀 。 使冻的马铃薯条均匀的都裹上一层淀粉 。
第五步:拌匀后 , 锅中加清水 , 放上蒸篦 , 篦子上垫一层蒸布 , 或者油纸 , 将拌好的马铃薯条 , 均匀的摆放到蒸篦上 , 要摊匀 , 摊好 , 这样更容易蒸熟 , 尽量不要摞到一起 。 盖上盖子 , 蒸大概半个小时就可以了 , 时间到打开盖子 , 土豆条 , 黄灿灿的 , 晶莹剔透 , 特别有食欲 , 咬上一口 , 香甜筋道 , 特别好吃 。
小贴士:
马铃薯一定要冻好 , 天气很冷的话 , 给它放到外面 , 或者埋在土里 , 冻上3-4天就可以 , 不很冷的地方 , 我们直接将它放到冰箱 , 冷冻层 , 冻3-4天 , 冻透了也可以 。 冻好后的土豆 , 一定要将水分给它压出去 , 压扁 。 另外这样冻好的土豆 , 切成条 , 大家在外面晒一晒 , 晒干后炒肉吃 , 也很不错哦 , 比晒的土豆片都好吃 。
【土豆|年后大鱼大肉吃腻了,别忘多吃它,放冰箱一冻切成条一蒸,真好吃】以上就是今天和大家分享的冻马铃薯的一种吃法 , 大鱼大肉吃多了 , 可以吃些这个 , 特别好吃 。 马铃薯一年四季都有得吃 , 吃多了其他的做法 , 这种吃法应该很少人吃 , 没吃过的朋友 , 强烈建议都做一下 , 绝对不会让你失望 。 这食材很常见 , 一块多钱一斤 , 多买些放冰箱一冻再一蒸 , 筋道香甜 。 如果大家对以上分享的内容还有其他更多的疑问或想法 , 欢迎在下方的评论区留言 , 感谢支持!分页标题#e#
来源:(喵喵食记)
【】网址:/a/2021/0217/kd716372.html
标题:土豆|年后大鱼大肉吃腻了,别忘多吃它,放冰箱一冻切成条一蒸,真好吃