美容养颜一直是很多女性非常注重的事情,而且由于女性的生理情况比较特殊,所以很多的女性身体也比较虚弱,而且大部分女性都比较的贫血,需要经常吃一些补血补铁的食物,很多人都知道猪肝补血,但是还有一种食物比猪肝还营养。这菜,含铁量是猪肝的3倍,是核桃的6倍,女性常吃补血养颜。“它”是什么呢?它就是木耳,木耳价格比较高,但是它的营养价值却不低,尤其是木耳含有丰富的铁元素,能够补血益气,女性要多吃,比猪肝还补。小编今天做了韭菜木耳炒鸡蛋,味道非常好,大家一起来看一下吧!
韭菜木耳炒鸡蛋
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政妈妈
配料:
韭菜 250克、木耳(水发) 1小把、鸡蛋 3个、花生油 3勺、精盐 少量、味极鲜酱油 少量
烹饪步骤:
1.韭菜摘洗干净后切段。
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2.木耳泡发洗净后焯水。
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3.鸡蛋打散入锅炒至凝固后取出。
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4.另起锅油热后加入韭菜。
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5.加入木耳翻炒。
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6.炒至韭菜段生加入鸡蛋翻炒。
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7.加点盐炒匀即可。
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烹饪小贴士:
1、捏:无论黑白,优质木耳的含水量很低。拿在手里感觉很轻,用手捏易碎。2、闻:新鲜黑木耳没有酸、臭等异味。存放时间久了,会因蛋白质、脂肪变性而有酸气或其他异味。若有霉味,说明已经受潮、变质。3、尝:纯净的木耳,轻舔没有异味。一些不法商贩会用明矾水、碱水或食糖水浸泡木耳,以增加重量。时,可以舔舔木耳的背面,若有涩味、碱味、甜味,或刺激、辣的口感,说明经过额外的“加工”,品质差。
你喜欢吃木耳吗?
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