「年度专栏」2021年加盟5大趋势，您应该还没准备好…… 加盟评论

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加盟评论，加盟经验和数据分享平台。不管是加盟商还是特许商长期以来不论对整个加盟产业还是细分加盟领域都只是管中窥豹，缺乏全景式数据，更谈不上全国甚至全球思维。加盟评论将推出一系列的趋势研究来让您更科学更理性的了认识自己、了解产业、把握趋势。
很多特许商和加盟商都很焦虑2021年加盟市场将如何变化，自己在其中该如何自处。 FRANdata的报告有助于您对2021年加盟市场的趋势发展有一个整体的把握。
1 ，趋势一：延续2019年的小趋势就够了，大疫情的影响需要三年左右的时间才会显现。特许加盟产业跟主流的股权投资涉及的行业和产业有很大的不同。它最大的不同在于追求稳定模型稳定收益，而最忌讳的是追热点、追概念、尝试新鲜事物。所以特许加盟产业刻意在保持滞后性，以时间换取稳定。很多人都会认为2020年的全球疫情会对加盟产业的未来造成非常巨大的影响，甚至引发颠覆性的变化。但经历了几十年周期的特许加盟产业的实践告诉我们：一场空前的灾难只会延迟人们的加盟时间，并不会很快改变灾难前的走势。相反，每次灾难对加盟产业都会是一个巨大的促进。因为追求稳定收益的人会更多，人们会更小心。加盟产业每年都会有一个小的趋势在出现，有些小趋势会慢慢成为主流，有没有大灾难都是如此。因此加盟产业在2021年没有必要因为大灾难而手足无措，追逐2019年延续至今的小趋势就够了。
2 ，趋势二：成熟品牌开始多元化扩张，快速和休闲是趋势。新品牌不但要“精简”还要有“休闲”氛围。 2019年很多老牌特许商都不约而同的开始进行品牌升级和垂直领域横向扩张。比如DunkinDonuts在品牌里就放弃了Donuts（甜甜圈），以表达该公司并不是一家主打甜甜圈的公司，而是一家菜单相对丰富的休闲餐厅，从而让消费者放宽了对它的认知。同样的还有Jamba在品牌里放弃了Juice（果汁）， Dig在品牌里放弃了Inn（旅馆）。知名大店型的特许商都在推出“快速和休闲”形式的新品牌。比如知名的主打烧烤和酒吧餐厅的AppleBee推出了快餐形式更明显且注重休闲氛围的Applebee'sExpress ，原来加盟需要准备300万美金的BuffaloWildWings推出了轻型的B-DubsExpress ，大大降低了成本。 2021年这种成熟特许品牌开创“快速+休闲”的相对低成本的姐妹品牌的尝试会持续，并且会延续几年的时间。
3 ，趋势三：私募基金在加盟产业里的并购会大规模开展。加盟评论曾对此做过专门报道。尽管2018年是“独角兽”之年，但2019年及以后都将是“古老战马”的黄金时代。在2018年被私募基金收购的特许经营品牌中，有69％是已经特许经营10年以上的品牌。这一比例在2019年接近80％，很多传统的特许品牌巨头都被私募基金收入囊中。 2020年私募基金已经积累了将近1.5万亿的现金，这是私募行业创记录的金额。再加上2020年疫情影响，这么大笔钱的投向越来越追求稳定性，而非伴随风险的快速增长。而轻资产但模式稳定的加盟产业毫无疑问是最安全最保值的投资方向，而且估值上可谈判余地更大。绝味、百果园、蜜雪冰城、沪上阿姨、锅圈，这些都是中国特许加盟品牌也越来越受到资本关注的最新案例。尽管目前还处于投资，而非并购的状态。
4 ，趋势四：越老越吃香的特许品牌和越做越多元的加盟商。在美国的加盟商构成里，已经超过50%加盟商拥有两个及以上门店，这些门店也可能包含多个品牌。出现这种趋势的一个底层原因是：竞业禁止。比如汉堡品牌基本不允许它的加盟商开设或经营另一个跟它有竞争关系的汉堡品牌，不管是在该门店旁边或整个城市甚至地区。因此，该品牌的加盟商被迫在该地区寻找新位置开更多的同品牌的店，或在该店旁边加盟一个其他垂直行业里的品牌，这就产生了多门店/多品牌的加盟商。近年来，新兴很多品牌都是利用了这个趋势迅速崛起。 2021年，这个趋势会进一步持续，并延续几年的时间。它带来的影响是：第一，新兴品牌将更倾向于寻找多品牌加盟商，因为他有实力和动力填铺位。第二，老特许品牌也在推出各垂直品类品牌进一步服务多品牌加盟商。第三，同一加盟商开始将大约5-6种业态组合在一起来服务同一群人。比如既有健身，又有SPA ，还有咖啡厅，还有运动馆。加盟商的这种多品牌多业态组合可能会对加盟产业产生深远的影响。