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“每逢佳节胖三斤” ，春节过后 ， 不知你长胖没有？ 估计很多人都会是肯定的答复 。春节回家 ， 父母、亲友的餐桌上每一天都是“满汉全席” ，摄入了过多的高油脂高热量食物 ，给我们的肠胃造成了很大的负担 。开工在即 ，我们也要给肠胃减减负了 。推荐几道素炒菜 ， 过年后多次几次吧 ， 清肠刮油排毒 ， 给我们的身体做大扫除 ，  立春后又是减肥的最佳季节 ， 不妨多吃它们 ， 越吃越健康 。


【香菇木耳炒胡萝卜片】
原料： 香菇  胡萝卜   木耳   生抽  油盐
制作：先将黑木耳用冷水泡软；烧锅水加入1勺盐 ，将泡软的木耳放进锅中煮上两分钟后捞出备用；热锅凉油 ， 下入胡萝卜片进锅翻炒几下；加入香菇片进锅翻炒几下；加入黑木耳进锅翻炒；  加入1勺生抽翻炒几下； 加入1勺水炖煮 ， 加入1勺蚝油翻炒均匀； 再加入盐翻炒均匀 ， 大火收汁即可 。

【清炒菜心】
原料：  菜心   蒜片  油盐
制作：热锅凉油 ， 下入蒜片进锅去爆香；加入菜心进锅翻炒至微微变色 ， 加入适量的盐调味 ， 翻炒均匀即可 。

【滑炒藕片】

原料： 莲藕  葱姜末  水淀粉   红椒   油盐
制作：热锅凉油 ，下入姜末和红椒进锅煸炒几下 ， 加入藕片进锅翻炒几下 ， 加入适量的盐调味翻炒均匀 ，加入适量的水淀粉翻炒均匀 ， 再放入葱花翻炒均匀即可 。


【清炒泥蒿】
原料： 泥蒿   干红椒   蒜     油盐
制作: 热锅凉油 ， 下入红椒和蒜片进锅煸炒香 ， 加入准备好的泥蒿进锅翻炒几下 ， 加入少许盐调味 ， 翻炒均匀即可 。

【剁椒韭菜炒豆芽】

原料： 韭菜  黄豆芽   剁椒  油盐
制作：热锅凉油 ，下入黄豆芽进锅翻炒两下 ， 加入1大勺剁椒进锅翻炒； 加入韭菜进锅后快速翻炒 ， 炒变色后加入盐调味 ， 翻炒均匀即可 。

【白玉菇炒大白菜】
原料： 大白菜  白玉菇     油盐
制作：热锅凉的油 ， 下入白玉菇进锅翻炒；炒至微微发软后先加入大白菜梗进锅翻炒； 炒至大白菜梗微微发软时 ， 加入大白菜叶进锅翻炒几下 ， 加入适量的盐调味 ， 翻炒均匀即可 。

【韭菜炒魔芋】
原料： 魔芋  韭菜  香辣豆豉酱   生抽  油盐
制作：热锅凉油 ， 加入少许香辣豆豉酱进锅翻炒香 ， 加入魔芋块进锅翻炒两下；  加入水炖煮两分钟；加入生抽调味；加入韭菜进锅后大火快炒 ， 炒变色后加入盐调味即可 。

【胡萝卜青椒炒干丝】
原料： 香干   青椒  胡萝卜   生抽   油盐
【韭菜|这些菜清肠刮油，越吃越健康，节后清肠多吃，给身体做大扫除】制作：热锅凉油 ， 下入胡萝卜丝进锅翻炒几下； 加入香干丝进锅继续翻炒几下； 加入1勺生抽翻炒均匀 ， 加入青椒丝进锅翻炒均匀 ， 最后加入盐调味 ， 翻炒变色即可 。

来源：(斯佳丽的小厨房)

【】网址：/a/2021/0220/kd724841.html

标题：韭菜|这些菜清肠刮油，越吃越健康，节后清肠多吃，给身体做大扫除