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此菜很多人不认识，遇到就别错过，好吃鲜美驱春寒，平安度过春天
今年的春节有些晚，春节过后，正式开工就已经是春天了。虽说已经是春天了，但是天气还是忽冷忽热得不稳定，很容易受风寒的侵袭。

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这样的天气，我们在饮食上就要稍作改变，从饮食上注意一些，多吃一些驱寒防感冒的蔬菜汤羹等等。这个菜很多人不认识，误认为是韭黄，其实它是我们这里冬天和春天对多的一种蔬菜~蒜黄。蒜黄是用大蒜栽培的蔬菜，具有驱寒杀菌防感冒的作用，平时多吃点很有好处。这样简单地炒一盘，5分钟就上桌，家里人都很喜欢吃。春天，天气多变，试试多吃它吧~~

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所用材料：蒜黄1把，鸡蛋3个，盐适量，花生油少许。
做法步骤：

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第一步：蒜黄是利用大蒜在黑暗条件下进行软化栽培而成，色泽嫩黄香味浓郁，鲜嫩可口，营养特别的丰富，很受大家的喜爱。蒜黄营养物质含量比蒜头更高，尤其VC含量和粗纤维含量很高。而蒜黄中含有的大蒜素具有杀菌防腐作用，还可以健胃消食，清肠胃等，是很不错的一种蔬菜。

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【此菜很多人不认识，遇到就别错过，好吃鲜美驱春寒，平安度过春天】第二步：把蒜黄清洗干净切段，鸡蛋打到碗中用筷子搅散。

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第三步：锅里放入花生油烧热，倒入蛋液炒成鸡蛋块，倒入蒜黄煸炒。

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第四步：加适量的盐来调味，这款小菜不需要太多的调味品，只要少许盐就很好吃。

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第五步：继续翻炒均匀，关火出锅即成。

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第六步：上桌，全家人都喜欢。这菜春天吃它最好，杀菌防感冒，简单一炒就上桌，就是贵点也值了。
峰儿话语：
1，蒜黄和蒜苗相比，辣味较轻，适当地吃些可以增加食欲，但是买蒜黄的时候要买新鲜的，看着蔫了的就不要买了。
2，蒜黄不但炒着吃好吃，包饺子蒸包子都很好吃，试试吧。
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