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春天到了 ， 阳气上升 ， 气温也比较舒适 ， 这个时候万物都进入了生长最旺盛的时期 。 孩子们的生长也进入了最旺盛的时期 ， 发育迅速 ， 犹如朝阳出生 ， 被称为纯阳之体 。 在阳气旺盛时期 ， 孩子们的生长发育脚步也跟着加快了 ， 身体的新陈代谢加快 ， 孩子们的生长也达到了最迅速时期 。 根据调查 ， 在一年当中 ， 儿童生长最快的时期是在春季 ， 平均身高可以增长5厘米以上 。
此时 ， 注意营养搭配 ， 坚持体育锻炼 ， 孩子一定会长得更快更壮 。 今天就和大家分享5道“高钙汤” ， 鲜美可口 ， 营养丰富 ， 比骨头汤好 。

【Q弹鲜虾丸子】
准备食材：鲜虾一碗 ， 白胡椒粉少许 ， 生抽一茶匙 ， 白砂糖少许 ， 玉米淀粉一勺 ， 盐适量 ， 鸡蛋清一个 ， 玉米油少许 ， 紫菜一块 ， 虾皮一把 ， 生姜2片 ， 大葱适量 ， 香菜一颗
1、鲜虾去壳去虾线备用 ， 另外再准备一点紫菜 ， 一把虾皮 ， 两片生姜 ， 适量的葱段和一颗香菜 。
2、将虾肉放入料理机中放入姜片白胡椒粉 ， 适量的盐少许白砂糖 ， 几滴生抽 。 搅打成虾茸 。
3、不用打的过于细腻 ， 稍微带有一点颗粒 ， 口感更佳 。 接着放入一勺玉米淀粉 ， 一个鸡蛋清 ， 再放入一点点玉米油 ， 用筷子搅拌均匀 。
4、锅中添水开小火慢慢烧着 ， 将虾蓉用虎口挤出一个个小圆子 ， 轻轻的放入锅中 。
5、开小火煮到锅中的水沸腾 ， 然后用勺子将表面的浮沫撇干净 ， 根据个人的口味调入适量的盐 。
7、碗中放入紫菜 ， 虾皮 ， 香菜段 。 能吃辣椒的朋友此时可以放入一点辣椒油 ， 香香辣辣的更提味儿 。
8、将煮好的虾肉丸子连着汤一同倒入碗中 ， 再放入几滴香油 ， 搅拌均匀就可以上桌了 。

【裙带菜鲜虾豆腐汤】
准备食材：豆腐一块 ， 大虾3只 ， 西红柿一个 ， 裙带菜一把 ， 生姜1片 ， 大葱适量 ， 盐适量 ， 白胡椒粉少许 ， 六月鲜轻盐昆布酱油一茶匙 ， 植物油少许
1、首先我们先按食材提前准备一下 ， 一块卤水豆腐切成丁 ， 西红柿去皮后切成丁 ， 三只大虾去皮去虾线切成丁备用 ， 生姜切丝 ， 大葱切成葱花 。
2、一小把熟干裙带放入清水中浸泡一下 ， 用冷水泡发 。
3、锅中放入少许油 ， 先放入葱花和姜丝小火炒出香味 ， 接着将虾仁放入锅中翻炒 。
4、炒到虾仁颜色变红 ， 再将豆腐丁放入锅中稍微煎一会儿 。
5、将豆腐拨至锅的一边 ， 将西红柿丁放入锅中 ， 放入少许盐翻炒均匀 ， 炒到西红柿出沙 。
6、接着往锅中添加适量的清水 ， 大火将水烧开 ， 将泡好的裙带菜沥干水分 ， 放入锅中 。
7、紧接着往锅中放入少许盐 ， 放入一茶匙六月鲜轻盐昆布酱油 。
8、最后将一个打散的鸡蛋均匀的淋入锅中 ， 再放入少许白胡椒粉 ， 翻拌均匀就可以出锅了 。

【安康鱼豆腐汤】
准备食材：安康鱼一条 ， 豆腐一块 ， 生姜4片 ， 干红辣椒一根 ， 香菜一颗 ， 料酒一勺 ， 盐适量 ， 植物油适量
1、安康鱼切成大块 ， 放入沸水锅中焯一下水 ， 然后将安康鱼块控干水分备用 。
2、锅中放入适量的植物油 ， 将葱段和姜片放入锅中 ， 煸炒出香味来 。
3、将安康鱼放入锅中 ， 大火翻炒均匀 ， 炒干表面的水汽 ， 接着再沿着锅边淋入一大勺料酒 。
4、继续翻炒 ， 炒出酒香味儿 ， 然后往锅中添入足量的清水 。
5、将豆腐块放入锅中 ， 盖上锅盖 ， 大火烧开后转中火煮15分钟 。
6、煮至10分钟的时候 ， 根据个人口味调入适量的盐 。
7、出锅之前可根据个人喜好放入少许白胡椒粉和香菜末 。

【荠菜豆腐汤】
准备食材：荠菜一把 ， 豆腐一块 ， 平菇适量 ， 大葱少许 ， 植物油适量 ， 生抽几滴 ， 清水适量
1、新鲜的荠菜 ， 买回家后将根部剪去 ， 然后放入清水中搓洗干净 ， 将泥沙清理干净 。
2、锅中添加适量的清水 ， 将荠菜放入锅中焯一下水 ， 捞出来放入冷水中过一遍 。
3、平菇洗净后挤干水分 ， 撕成小朵 ， 豆腐切成小块 ， 大葱切成葱花备用 。 平菇也可以用其它没有特殊气味的菌菇来代替 。分页标题#e#
4、锅中放入少许植物油 ， 先放入葱花炒出香味儿 ， 接着将平菇放入锅中小火翻炒 ， 一直保持小火翻炒 ， 将平菇炒出水 。 平菇炒出水后就不会有土腥味 ， 只留下鲜味 。
5、平菇炒出水后将豆腐块放入锅中 ， 稍微煎一下 。 我用的是卤水豆腐 。
6、接着往锅中添加适量的清水 。 清水的用量根据自己的喜好来 ， 喜欢喝汤可以稍微多加点水 。
7、大火将锅中的水烧开后 ， 根据个人的口味调入适量的盐 。
8、放入盐后继续煮两分钟 ， 然后将荠菜攥干水分 ， 切成段 ， 放入锅中 。 滴入几滴生抽 ， 翻炒均匀后就可以出锅了 。

【家常苋菜】
准备食材：苋菜一大把 ， 大蒜两粒 ， 盐适量 ， 生抽一小勺 ， 植物油适量
1、锅中放入适量的植物油 ， 先放入蒜片 ， 小火煸炒 ， 炒到蒜片变得微微发黄 。
2、将苋菜切成段 ， 放入锅中 ， 大火翻炒几下 。
3、往锅中加入一大碗清水 ， 根据个人口味调入适量的盐 ， 放入一小勺生抽 。
4、将锅中的水烧开 ， 继续煮半分钟就可以出锅了 。
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来源：(太多陌生的夜晚)

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标题：豆腐|春天长高季，这5道“高钙汤”要常给孩子吃，比骨头汤好，实惠