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蓝鲸财经|海底捞回应牛肉粒变素：味伴侣成本比牛肉粒高

时间：2021-03-05 15:46      


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海底捞将牛肉粒小料换成大豆素肉 称因有顾客无限制使用造成浪费
【#海底捞回应牛肉粒变素# ：#海底捞称味伴侣成本比牛肉粒高# 】
#海里捞牛肉粒变素了# 引起热议 。 海底捞方面向蓝鲸采访人员表示 ， 公司已在上海31家门店开始试点推行小料台产品更新 ， 提供植物蛋白新品“味伴侣”作为搭配配料 。 而关于此次调整的原因 ， 据此前媒体报道 ， 主要是因为之前很多顾客将牛肉粒小料当作菜品无限制使用 ， 造成了浪费 ， 换成“味伴侣”以减少浪费 。
谈及此前外界质疑的“以味伴侣替换牛肉粒是否为降低成本之举措”时 ， 海底捞方面透露 ， 味伴侣使用了创新技术制作而成 ， 成本比牛肉粒要高 。
责任编辑：王翔


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