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【猪肚|遇到这菜我从不错过，好吃又营养还解馋，贵也别舍不得，特补脾胃】
猪是中国人生活中最常见的食材 ， 都说中国人吃掉了世界上一半的猪 ， 足见猪肉在中国受欢迎程度 。 都说猪身上全是宝 ， 除了最常见的猪肉外 ， 猪肝 ， 猪肚 ， 猪心 ， 猪耳朵等 ， 都是不少人喜欢喜欢的 。 就说在我家吧 ， 老公和儿子都会特别喜欢吃猪肚 ， 猪耳朵 ，因此我时常会买回来给家人来解馋 。
猪肚的营养丰富 ，富含蛋白质、脂肪、维生素及钙、磷、铁等 ， 具有补虚损、健脾胃的功效 ， 尤其适用于气血虚损、身体瘦弱者食用 。 即使猪肚的价格比起普通猪肉要高出两倍多 ， 也依然很受人们欢迎 。 遇到这菜我从不错过 ， 好吃又营养还解馋 ， 贵也别舍不得 ， 特补脾胃 。 虽然处理起猪肚比较麻烦 ， 但是为了家人能吃上那一口 ， 一切都值得 。
提前将猪肚煮的刚刚够软 ， 再搭配上青椒和黑木耳 ， 加入准备好的调味料汁 ， 简单焖煮几分钟让其入味 ， 猪肚脆嫩爽口 ， 开胃又下饭 ， 下酒又解馋 ， 看着就让人口水直流 。 猪肚和它是绝配 ， 简单一炒就鲜香美味 ， 下酒又下饭 ， 每次上桌必吃光 ， 做法也特简单 。 下面就来分享这道小炒菜的具体做法吧 。
【青椒木耳爆猪肚】
原料： 煮熟的猪肚  1盘  青椒 2个   木耳 1小把   蒜 3瓣   料酒 2勺  酱油 1勺  淀粉 1小勺   油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 蒜片加入适量的盐和淀粉； 3. 再加入少许酱油和料酒等调味料拌均匀； 4. 烧热锅放入适量油 ， 下入熟猪肚条进锅翻炒； 5. 加入泡软的黑木耳进锅翻炒几下； 6. 加入青椒进锅翻炒两下； 7. 倒入准备好调味料汁； 8. 稍微焖煮两分钟后再大火收汁；


9. 盛入盘中 。


小贴士：1. 猪肚是煮熟了的 ， 生的猪肚不易熟要提前处理好； 2. 先将碗汁调制好：盐 ， 蒜 ， 生抽 ， 料酒 ， 淀粉等拌均匀； 3. 将三种食材混炒在一起后 ， 加入准备好的碗汁焖煮一下入味 ， 再大火收汁即可 。

来源：(斯佳丽的小厨房)

【】网址：/a/2021/0310/kd781049.html

标题：猪肚|遇到这菜我从不错过，好吃又营养还解馋，贵也别舍不得，特补脾胃