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胆囊切除手术后的饮食注意事项1、胆囊炎在直肠食管切除术后 1~ 天 禁食用于肠胃或食管静脉滴注该药物可以补充各种日常食物中的营养 。 第 3 天起 ， 患者可以根据自己身体情况开始食用一些流食 ， 以平衡膳食 。 比如每天喝大量小米汤、豆浆、藕粉、果汁等 。 接着待身体更有好转后 ， 可逐渐进食流质正常大米粥和流质稀粥、豆腐羹、枣泥和流质大米糊以及其他流质正常面食和其他粥类等 。

2、术后 1 个月内 减少大量蛋白质和少量脂肪等各类优质食物的大量摄入 。 烹调尽量少用一些酸性动物油可适量或者适当增加一些酸性植物油 。 菜肴的日常烹调方式应该以清蒸、炖煮、凉拌蔬菜为主 少食多吃酸辣炒菜 。
注意日常饮食卫生养成良好的饮食卫生习惯 。 饮食不卫生或者是没有良好的饮食卫生习惯很容易就会导致严重的肠道寄生虫病和细菌性肠道疾病的感染而这些肠道疾病也是胆结石引起寄生虫性胆结石的主要原因之一 。

3、逐渐地恢复日常饮食 。 在进行胆囊切除手术1个月以后饮食也要适应清淡加强必要的有氧运动和其他营养素的补充可适当地注意增加一些动物油和蛋白质的适量摄入 。 每天至少一次应该多早点吃些新鲜的牛瘦肉、水产品、豆类等副食品 。 多食少吃高热量纤维素与其他一些含动物蛋白质和植物维生素丰富的动物蛋白质混合食物 。
4、增加进食的频率 。 特别是术后3 ~ 6个月 ， 少吃多餐可以减轻消化系统的负担 ， 有利于术后健康的恢复 。 应该尽量减少一些进食高脂肪、高热量之类油腻食物的正常饮食摄入少量禁止进食油腻和一些煎炸、烤之类油腻食物多多地食用一些食物纤维素丰富的新鲜绿色食物有利于我们改善体内酸性胆固醇的正常代谢排泄防止急性胆结石的症状反复发生。

此外还要适量吃一些含有富含多种酸性维生素的 a 及 b 或 a 和多种碱性维生素或 b 及 b 和 c 的新鲜绿色蔬菜和新鲜绿色水果、海产类新鲜绿色食物因为它们都可以是一种有助于人体排出清新的胆汁和清热利湿、溶解体内胆汁结石的好食物 。
日常饮食调理方法一定要正确合理有序和科学配合规律 。 一日三餐要按时吃 ， 尤其是早餐要按时吃 ， 因为整个晚上都没有进食 ， 胆汁已经变得浓度很高了 ， 如果早上不按时吃 ， 胆汁会逐渐变得更浓 这样就会直接导致慢性胆结石的严重形成每晚睡前喝一杯新鲜牛奶或者在早餐之后进食一个牛奶煎鸡蛋可以帮助使你的胆囊定时进行收缩排空减少体内胆汁在整个胆囊血管中的持续停留时间 。

饮食禁忌(1) 饮食忌油和肥腻 :包括肥腻的猪肉、猪油、鸡皮、肉类猪骨头和鸡汤、蹄膀以及猪油制的甜食糕点等 。

(2) 禁忌动物蛋黄 :因为有些动物蛋黄的营养成分中都是天然含有大量高脂肪、高胆固醇的 包括各类鸡蛋和鸭鹅及各类鹌鹑蛋等 。
(3) 需要注意不同种类的带壳海鲜 :部分带壳海鱼以及部分带壳河鳗的各种饱和复合脂肪酸的含量都比较高鱼籽、虾籽以及部分带壳螃蟹的饱和脂肪比蟹黄中各种饱和脂肪酸的平均含量都还要更高这些真的是非常需要我们注意的 。
(4) 忌讳多吃奶类制品和其他脱脂奶类乳制品 :主要包括未完全分解脱脂的新鲜天然牛奶、羊奶以及其他新鲜炼乳、奶油等以及完全脱脂的新鲜雪糕、冰激凌、奶制品以及其他饼干、面包等 。

（5）生活要有规律 。 注意劳逸结合经常积极参加各种体育健身活动、饮食作息要有规律 。
保持心情自然放松 。 人的大脑细胞活动异常会直接影响消化系统的生理功能 如果精神长期仍然处于紧张、抑郁、急躁等状态中可能会直接导致体内植物神经系统功能紊乱从而导致体内胆汁的消化循环和胆液分泌功能受到严重影响促使慢性胆结石的大量形成 。

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来源：(医务工作者小贾)

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