“随着中国白酒品质化进程加快 ， 加上酱酒消费市场逐渐地成熟与发展 ， 其实背后支撑的是中国的产区概念 。 ”蔡学飞认为 ， 围绕茅台镇、赤水河流域的酱香型产区 ， 实际上是国内相对来说比较成熟的品类产区 ， 包括郎酒在内的酱酒企业在产区内部进行扩产 ， 一方面可以提前进行产能的地理占位 ， 另一方面可以提高高品质酱酒生产能力 ， 从而为企业的长久竞争力提供相应的背书以及支撑 。 “由此推动了整个赤水河产区酱酒品质的提升 ， 也进一步规范了整个中国酱酒的经营生产 ， 对于提高整个酱酒的品质有积极的意义 。 ”
相关数据显示 ， 2020年1～12月 ， 中国酱香酒产业实现产能约60万千升 ， 同比增长约9% ， 约占中国白酒行业产能740万千升的8%；实现行业销售收入约1550亿元 ， 同比增长14% ， 约占中国白酒行业销售5836亿元的26%；实现行业销售利润约630亿元 ， 同比增长约14.5% ， 约占中国白酒行业利润1585亿元的39.7% 。
（编辑：于海霞 校对：颜京宁）

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