（二）浓缩乳制品市场的主要壁垒1、品牌随着人们消费水平的提高、消费结构的升级 ， 以及品牌与食品安全意识的日益加强 ， 消费者在注重价格、口感的同时 ， 更加注重食品的质量、安全及品牌选择等 。
作为浓缩乳制品生产企业 ， 品牌知名度和市场影响力是其稳定现有客户、开发新客户、提高市场份额的重要基础 。
品牌的建立需要长期的时间和客户的积累 ， 行业内成立较早、规模较大的企业通过长年的积累与经营 ， 取得了较高的品牌认知度与美誉度 ， 拥有广泛的客户群 ， 在发展中将获取更多的机会 。
对于新进企业 ， 即使投入大量的人力、物力和财力进行营销宣传 ， 短期内也很难建立有影响力的品牌 。
2、质量 。

25、控制食品安全直接关系到消费者的饮食健康问题 ， 我国政府对食品安全的监管力度逐渐加强 。
食品制造业已列为国家重点监管行业 ， 行业内企业需要获得生产许可证书及相关证照方可经营 ， 同时政府加强了食品生产经营企业的风险监测、监督抽查、日常监督检查、食品安全生产规范体系检查及飞行检查等监管措施 。
质量控制已成为进入该行业的主要障碍之一 。
3、销售渠道销售渠道的建设对于浓缩乳制品企业的发展至关重要 ， 拥有健全、优质的营销网络 ， 是企业得以迅速发展的关键要素 ， 也是进入本行业的关键门槛 。
拥有全国性的销售网络有利于企业在商品流通、营销推广、销售信息采集、成本控制、信息系统建设等方面形成优势 ， 而这些方面的优势又有利于销售网络的进 。

26、一步扩张 ， 形成良性循环 。
我国浓缩乳制品消费具有一定的区域化特点 ， 区域内消费者对产品品牌具有一定的消费粘性 ， 这对行业内企业的营销网络在深度和广度上要求很高 。
行业内企业要实现跨区域经营 ， 建设全国性的营销网络 ， 需要对营销管理、价格与质量管控、物流配送、库存等各个环节进行科学的精细化管理 ， 需要有一套科学的组织结构、标准化的业务管理流程、完善的人才引进及培育体系 ， 这些都需要在经营实践中不断积累和总结 。
销售渠道的建立并非一蹴而就 ， 在多年的发展过程中 ， 行业内领先企业已经在销售渠道这一环节投入了巨大的人力、物力和财力 ， 加之销售终端的广告、促销、海报等宣传费用 ， 也需要大量的资金投入 ， 因此 ， 销售渠道的建设已成为进 。

27、入该行业的主要障碍之一 。
4、规模化生产对于行业内生产企业而言 ， 规模效益日益明显 。
一方面 ， 规模较大的生产商能够对原材料进行集中采购 ， 提升自身的议价能力 。
另一方面 ， 规模较大的生产企业能够进行现代化、标准化生产 ， 使产品质量更加稳定 ， 生产效率更高 ， 进而降低生产成本 。
相对而言 ， 规模较小和新进入的生产企业 ， 其生产成本通常较高 ， 抗风险能力也不强 。
另外 ， 固定资产投入所需资金、流水线生产工艺掌控水平以及熟练生产工人的数量等规模化生产所需因素 ， 会对新进入者以及行业内的小企业发展 ， 形成一定的障碍 。
第三章 行业前景及市场预测一、行业基本情况（一）产业政策1、关于促进食品工业健康发展的指导意见积极推进传统主食及中式菜肴 。

28、工业化、规模化生产 ， 深入发掘地方特色食品和中华传统食品 。
支持发展养生保健食品 ， 研究开发功能性蛋白、功能性膳食纤维、功能性糖原、功能性油脂、益生菌类、生物活性肽等保健和健康食品 ， 同时一并开展应用示范 。
2、全国奶业发展规划（20162020年）以市场需求为导向 ， 以优质安全、提质增效、绿色发展为目标 ， 大力推进奶业供给侧结构性改革 ， 加快转变奶业生产方式 。
3、国务院办公厅关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见强化标准规范、科技创新、政策扶持、执法监督和消费培育 ， 加快构建现代奶业产业体系、生产体系、经营体系和质量安全体系 ， 不断提高奶业发展质量效益和竞争力 ， 大力推进奶业现代化 ， 做大做强民族奶业 。
（二）乳制品 。

29、行业概况乳制品指使用牛乳或羊乳及其加工制品为主要原料 ， 加入或不加入适量的维生素、矿物质和其他辅料 ， 使用法律法规及标准规定所要求的条件 ， 加工制作的产品 。
按物理形态分类 ， 乳制品包括液体乳、乳粉、其他乳制品三大类 。
我国乳制品行业于上世纪90年代开始步入快速发展时期 。

来源：(未知)

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标题：全脂|全脂淡炼乳扩建项目实施方案( 五 )