35、 ， 需要对营销管理、价格与质量管控、物流配送、库存等各个环节进行科学的精细化管理 ， 需要有一套科学的组织结构、标准化的业务管理流程、完善的人才引进及培育体系 ， 这些都需要在经营实践中不断积累和总结 。
销售渠道的建立并非一蹴而就 ， 在多年的发展过程中 ， 行业内领先企业已经在销售渠道这一环节投入了巨大的人力、物力和财力 ， 加之销售终端的广告、促销、海报等宣传费用 ， 也需要大量的资金投入 ， 因此 ， 销售渠道的建设已成为进入该行业的主要障碍之一 。
4、规模化生产对于行业内生产企业而言 ， 规模效益日益明显 。
一方面 ， 规模较大的生产商能够对原材料进行集中采购 ， 提升自身的议价能力 。
另一方面 ， 规模较大的生产企业能够进行现代化、标准化生 。

36、产 ， 使产品质量更加稳定 ， 生产效率更高 ， 进而降低生产成本 。
相对而言 ， 规模较小和新进入的生产企业 ， 其生产成本通常较高 ， 抗风险能力也不强 。
另外 ， 固定资产投入所需资金、流水线生产工艺掌控水平以及熟练生产工人的数量等规模化生产所需因素 ， 会对新进入者以及行业内的小企业发展 ， 形成一定的障碍 。
二、市场分析（一）浓缩乳制品市场发展情况1、细分市场-炼乳市场炼乳主要作为含乳食品的中间配料 ， 主要用于餐饮、烘焙、饮品、食品工业等领域 。
根据智研咨询统计 ， 2017年我国炼乳行业市场规模30.52亿元 ， 同比增长5.42% 。
2019年我国炼乳行业消费量为22.40万吨 ， 同比增长8.74% 。
炼乳通过下游行业的加工 ， 以餐饮、糕点 。

37、、甜品、饼干、奶茶、咖啡、酸奶等产品形式最终到达消费者 。
近年来我国炼乳技术水平不断提高 ， 炼乳产品日趋成熟 ， 满足国内需求的能力不断增强 。
2011年至今国内炼乳行业产量稳步增长 ， 从2011年的14.60万吨增长到2019年的19.20万吨 。
2016年我国炼乳消费量中工业用炼乳（下游食品加工制造企业生产所用的炼乳）需求占比约为44.00% ， 烘焙用炼乳需求占比约为35.00% ， 餐饮行业炼乳需求占比约为13.50% ， 家庭用炼乳需求占比约为5.50% ， 其他行业炼乳需求占比约为2.00% 。
由于我国东南沿海地区经济发展较快 ， 乳制品消费水平较高 ， 因此东南地区成为我国炼乳的主要消费市场 。
未来随着中西部地区经济的发 。

38、展 ， 以及饮食习惯的趋同 ， 炼乳市场需求将逐渐由发达省份、东部沿海地区向中西部地区转移 。
2、细分市场-奶酪市场每公斤奶酪制品约由10公斤的牛奶浓缩而成 ， 含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分 ， 营养价值十分丰富 。
我国奶酪市场早在上世纪90年代便开始萌芽 ， 但增长一直较为缓慢 。
近年来 ， 在乳品消费提速的大背景下 ， 国内奶酪消费呈现增长态势 。
目前我国奶酪产量无法满足日益增长的需求 ， 奶酪进口量较大 ， 进口量从2012年的3.88万吨增长至2018年的10.84万吨 。
我国奶酪进口主要来自新西兰、澳大利亚、欧盟和美国 。
根据大象投顾的统计 ， 2018年我国从新西兰、澳大利亚、欧盟和美国进口的奶酪数量分别为5.5 。

39、万吨、1.97万吨、1.79万吨和1.2万吨 。
和发达国家相比 ， 我国奶酪市场发展仍处于初期 。
根据中国乳制品工业协会统计 ， 2017年欧盟、美国干酪消费全球领先 ， 我国人均干酪消费仅约0.1千克 ， 不足欧美人均消费的百分之一 。
随着乳制品消费观念的改变 ， 我国干酪市场拥有较好的发展前景 。
3、细分市场-奶油市场奶油是从牛奶、羊奶中提取的半固体食品 ， 脂肪含量较高 。
淡奶油是将脱脂乳从牛乳中分离出来后而得到的一种液态乳品 。
奶油广泛应用于烘焙、咖啡、糖果、甜点、乳饮料、酸奶、冰品和奶茶等产品 。
随着我国居民饮食结构的变化 ， 蛋糕、面包等烘焙食品越发成为消费者饮食的重要组成部分 ， 奶油市场规模逐年扩大 。
近年来我国动物淡奶油产 。

【甜奶酱|甜奶酱生产项目实施方案】40、量增长迅速 ， 从2012年的4.22万吨增长至2018年的9.05万吨 。
我国奶油市场整体仍处于发展初期 。
2017年我国奶油的总消费量和人均消费均较低 ， 分别为15万吨和0.1千克 ， 人均消费与法国、德国、巴基斯坦、印度等国家有较大差距 。
随着乳制品消费观念的改变 ， 我国奶油行业还有较大的发展空间 。

来源：(未知)

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标题：甜奶酱|甜奶酱生产项目实施方案( 七 )