按关键词阅读： 个人 范文 工作总结 年度 餐饮部
为了尽快提高服务水平 ， 树立良好的行业形象 ， 分管餐饮工作以来 ， 主要从以下的几个方面开展工作 ， 现将一年的工作情况总结如下：一、重编操作流程 ， 提升服务质量在浙北大酒店指导老师的指导下 ， 根据餐饮部的实际情况编写了宴会服务、零点服务、包厢服务、 VIP 接待服务流程 ， 统一了各岗位的服务标准 ， 落实了五常化管理 ， 为部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据 。
规范了员工的服务操作 。
特别是VIP 接待中6 / 13只有尝试 。
17、过 ， 努力过 ， 坚持过 ， 才能有收获 。
一分耕耘 ， 一分收获 ， 只有努力了 ， 才能绽放出成功的花朵 。
只要功夫深 ， 铁杵磨成针 。
我相信 ， 只要我朝着这个理想努力奋斗 ， 坚持不懈 ， 那么 ， 我就一定会成功！只有尝试过 ， 努力过 ， 坚持过 ， 才能有收获 。
一分耕耘 ， 一分收获 ， 只有努力了 ， 才能绽放出成功的花朵 。
只要功夫深 ， 铁杵磨成针 。
我相信 ， 只要我朝着这个理想努力奋斗 ， 坚持不懈 ， 那么 ， 我就一定会成功！只有尝试过 ， 努力过 ， 坚持过 ， 才能有收获 。
一分耕耘 ， 一分收获 ， 只有努力了 ， 才能绽放出成功的花朵 。
只要功夫深 ， 铁杵磨成针 。
我相信 ， 只要我朝着这个理想努力奋斗 ， 坚持不懈 ， 那么 ， 我就一定会成功！只有尝试过 ， 努力过 ， 坚持过 ， 才能有收获 。
一分耕耘 ，。
18、一分收获 ， 只有努力了 ， 才能绽放出成功的花朵 。
只要功夫深 ， 铁杵磨成针 。
我相信 ， 只要我朝着这个理想努力奋斗 ， 坚持不懈 ， 那么 ， 我就一定会成功！迎宾接待、语言要求、酒水推销、卫生标准、物品准备、环境布置、能源节约等方面作了更明确详细的规定 ， 促进了贵宾包厢整体接待水平 。
二、建立餐厅案例收集制度 ， 做好老客户客史档案 ， 减少顾客投诉率今年来 ， 餐饮部在各班组实施餐饮案例收集制度 ， 同时做好老客户客史档案 ， 作为改善管理和评估各岗位管理人员管理水平的依据 。
并对收集的案例在部门例会上进行分析总结 ， 针对问题拿出解决方案 ， 同时使各班组资源共享 ， 不再出现同样的问题 ， 减少顾客的投诉率 ， 再则利用客史档案有针对性的为老客户服务 ， 真 。
19、正体现人性化服务 。
三、加强培训 ， 强化酒店员工的服务意识为了培养员工的服务意识 ， 提高他们的业务操作技能 ， 今年来餐饮部共参加培训19 场 ， 其中酒店组织的培训6 场 ， 部门组织的服务技能培训 9 场 ， 新员工入职培训4 场 。
内容包括礼节礼貌、酒店概况、 XX景点概况、消防安全知识、员工手册、四酒店业务基本知识、 四酒店操作技能等 ， 这些培训课程 ， 使基层服务人员在服务意识、服务心态、专业服务形象及餐饮专业知识等方面都明显增强 。
四、开展青工技能比武活动 ， 提高服务技能今年来 ， 酒店会同前厅、客房、餐饮等岗位开展了青工技能比武活动 ， 内容包括餐饮中式摆台、走客房清扫、散客入住接待、散客退房接待等项目 。
比赛先由部门预赛 。
20、推选出前六名再参加酒店的总决赛 ， 一年来评出赵蓓蓓、金荷芳、雷琳等一批青工技能比武能手 ， 成为大家业务学习的榜样 。
7 / 13只有尝试过 ， 努力过 ， 坚持过 ， 才能有收获 。
一分耕耘 ， 一分收获 ， 只有努力了 ， 才能绽放出成功的花朵 。
只要功夫深 ， 铁杵磨成针 。
我相信 ， 只要我朝着这个理想努力奋斗 ， 坚持不懈 ， 那么 ， 我就一定会成功！只有尝试过 ， 努力过 ， 坚持过 ， 才能有收获 。
一分耕耘 ， 一分收获 ， 只有努力了 ， 才能绽放出成功的花朵 。
只要功夫深 ， 铁杵磨成针 。
我相信 ， 只要我朝着这个理想努力奋斗 ， 坚持不懈 ， 那么 ， 我就一定会成功！只有尝试过 ， 努力过 ， 坚持过 ， 才能有收获 。
一分耕耘 ， 一分收获 ， 只有努力了 ， 才能绽放出成功的花朵 。
只要功夫深 ，。
21、铁杵磨成针 。
我相信 ， 只要我朝着这个理想努力奋斗 ， 坚持不懈 ， 那么 ， 我就一定会成功！只有尝试过 ， 努力过 ， 坚持过 ， 才能有收获 。
一分耕耘 ， 一分收获 ， 只有努力了 ， 才能绽放出成功的花朵 。
只要功夫深 ， 铁杵磨成针 。
我相信 ， 只要我朝着这个理想努力奋斗 ， 坚持不懈 ， 那么 ， 我就一定会成功！五、绩效挂钩 ， 提高员工工作积极性酒店 20XX年制定了新的绩效考核办法 ， 激励政策更趋市场化 ， 把员工的收入与工作业绩、劳动贡献与业务技能挂钩 ， 新的考核办法不仅使员工更关心本部门的经营指标、营业收入 ， 同时更加努力工作 ， 积极创收 。
来源：(未知)
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标题：餐饮部|餐饮部个人年度工作总结范文(二篇)( 四 )