4 、定期参加各种业务培训 。
5 、根据客情 ， 安排好员工的工作班次 ， 负责对本班组员工进行考勤 。
6 、处理服务中发生的问题和客人投诉 ， 并向餐厅主管汇报 ， 准时列席班前会 。
20XX 年是让人充满梦想 ， 充满希望的一年 ， 我希望自己可以在工作上有所进步 ， 能够发挥自己的优势 ， 希望部门工作能有所提升 ， 同样在自己的职业生涯中 ， 能够学到更多知识 ， 提高自己的综合素质 。
所以有必要对工作进行一个计划：一、在新的一年里 ，。

7、要更好的去落实我们原有的卫生制度以及我们的工作流程 ， 使我们的工作能够更上一个台阶 。
二、管理目标：加强对员工服务意识的培训 ， 强化工作流程的管理 ， 实现酒店标准化管理 ， 提高客人的满意度 。
三、提高自己的管理水平 ， 增加自己对酒店服务的知识面 ， 苦练内功 ， 提升内涵 。
四、加强员工的工作纪律 ，因为纪律是我们做好每项工作的基础 。
五、提高员工的服务态度 ， 加强员工的礼貌礼节 ， 因为服务态度是酒店的生命线 ， 而礼貌礼节又是服务态度的基本点 。
六、加强员工业务素质的培训 ， 提高员工实际操作的能力 ， 使工作更加规范化 。
七、培养员工团队协作的精神 ， 打造和谐、快乐、共同进步而且又健康的团队 。
八、培养员工节约能源的意识 ， 杜绝浪费 ， 减少酒 。

8、店开支 。
九、加强与各部门之间的沟通与协调 ， 避免造成工作的脱节 。
十、提高自身解决问题 ， 处理事情的能力 ， 可以通过沟通交流或学习提高自己 。
时光如梭 ， 转眼已走过二个季度 ， 回顾过去的一个季度 ， 餐饮部在酒店领导的正确指导下 ，在酒店各部门的配合下 ，在本部门全体干部员工的努力下 ， 大胆经营、勇于创新、锐意进取 ， 超额完成了酒店制定的各项经营任务指标 。
下面餐饮部就第二季度主要工作总结、 报告如下：一、第二季度经营情况第二季度 ， 部门共实现营业收入元 ， 完成季度任务指针的 ， 较去年同期元增加了元 ， 上升率为 ， 实现利润元 ， 完成季度利润指针的 ， 较去年同期 ( 平均每月元 ) 相比 ， 利润增长了 ， 增长率为 。
第二季度 ， 部门共接待 。

9、婚、寿喜宴趟次桌 ， 金额达元 ， 接待标准平均为元 / 桌 ， 较去年同期元 / 桌增加了元 / 桌 ， 散台接待了人次 ， 上座率为 ， 包房共接待人次 ， 上座率为二、主要工作与作法在第二季度中 ， 部门第二季度不仅是餐饮部在第一季度良好经营局面中持续上升的一个季度 ，也是酒店管理实行酒店六常法管理的第一个季度 。
自六常在我宾馆颁布和实施以来 ，我们不断用六常法的标准和要求来提高和完善自己 ， 我们本着场分类、常整理、常清洁、常维护、常规范、常教育的六个方面来展开工作 ，并得到了明显的提高 ， 以下我们对这个季度的工作做以下总结：一、采取措施(1) 常分类餐饮部前厅与后厨把所有的物品分成两类 ， 一类是不在用的 ， 一类是还要用的 。
(2 。

10、) 常整理我们把不用的物品全部退回仓库 ， 把还要用的物品数量降至最地安全用量 ， 然后摆放井然有序 ， 各物品都贴有标签 ， 使任何人一看就能明白 。
(3) 常清洁我们餐饮部定期对物品以及设备设施做清洁 ， 做好每天一小扫 ， 每周一大扫的制度以保证物品及设备设施的整洁与干净 。
(4) 常维护我们定期对设备设施进行维护与保养 ， 本着把小事做细的原则 ， “不用分类的分类 ， 不用清洁的清洁 ， ”不断完善与改进 。
(5) 常规范就是把员工的一切行为规范起来始之统一化 。
(6) 常教育我们每周定期对员工进行六常法的培训以及文明礼貌行为规范的培训 ， 始员工的举止更标准化规范化 。
二、取得效果(1) 四楼库房实施六常法管理之后 ， 四楼库房改变了原有 。

11、的物品摆放分散 ， 无指定标签的现象 。
现所有物品摆放整齐 ， 井然有序 ， 贴有指定标签 ， 一目了然 ， 取得了明显的效果 。
(2) 酒水库房实施六常法管理之后 ， 酒水库房改变了原有的酒水无指定标签价格的现象 ， 现库房酒水摆放整齐 ， 井然有序 ， 所有的酒水都贴有指定标签 。
(3) 后厨房实施六常法管理之后 ， 后厨房的材料物品摆放整齐 ， 各类物品都贴有指定标签 ，灶台上也十分干净 ，而且每个部位都有指定的清洁物品 ， 随时保持各部位的干净整洁 ， 工具的摆放也井然有序 ， 所有工具都贴有指定标签 ， 需要是在也不需要花费时间去找了 。

来源：(未知)

【学习资料】网址：/a/2021/0324/0021765171.html

标题：餐厅|餐厅客服年终工作总结( 二 )