李时珍称它为“不老神药”，久服令轻身，百元一斤，真那么神奇？接地气|肉香|粉条|豆芽|食材

春季到来之后，气温开始回升，不仅各种植物开始新生，而且还开出了美丽的花朵来，所谓“春暖花开”便是如此。
百花盛开，也让人们的心情变得愉悦起来，因此都会在周末的时候，驱车去农村野外踏青赏花。有些植物的花不仅观赏价值极高，还有着很高的食用或者药用价值，比如槐花、杨树花、紫藤花、木棉花等，就是药食两用且观赏价值高的花。
不过要说哪种植物的花最为特别，可能非松树的“松花”莫属了，它是一种珍贵的高级营养食品原料，早在我国古代的时候，就被人们所推崇，甚至大医学家李时珍还称它为“不老神药”，而到如今，松花在市面上都卖到了上百元一斤，那么松花真那么神奇吗？一起来了解下吧。

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松花的科普
松花顾名思义，就是松树所开的花，其实并非如此，一般人并不了解松树特点，容易将松树的呈黄色的球果与松花混为一谈。其实松花是春天时，松树雄枝抽新芽时的花骨朵，而其颜色也同样呈黄色，形状又似笔头，故而松花又被称作“松黄”或“松笔头”。
不过并非所有松树的雄枝抽新芽时的花骨朵都是可以用的，我国的松树种类有很多，如油松、樟子松、黄山松、高山松、马尾松，而目前只有马尾松的松花可以用。马尾松也叫青松或山松，所以想采摘松花，首先就要认清楚马尾松是什么样子。

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松花很珍贵
和普通树木所开的花相比，松花可以说十分的奇怪，没有那么大的花骨朵，也没有艳丽的颜色，不值得观赏，但松花的价值可不低。早在我国古代的时候，松花就是民间的一种药食两用的食材。
作为食材食用，松花至少有千年以上的历史了，而古代通常是用松花来泡松花酒。宋代的苏轼就曾有歌曰：“一斤松花不可少，八两蒲黄切莫炒。槐花杏花各五钱，两斤白蜜一起捣；吃也好，浴也好，红白容颜直到老。”

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松花在以前之所以会被认为很珍贵，除了它可以作为食材用之外，还因为它有着十分高的药用价值，李时珍就在《本草纲目》中写道：“久服令轻身，疗病胜似皮、叶、及脂。今人收花和白沙糖印为饼膏，充果饼食之，且难久收，恐轻身疗病之功，未必胜脂叶也。”
李时珍认为松花有“润心肺，益气，除风止血”的作用，久服可让人的身体变好，容颜常驻，故而将其称之为“不老神药”。
除了李时珍在《本草纲目》中有关于松花的记载之外，苏颂在《本草图经》中也有相关的记载：“其花上黄粉名松黄，山人及时拂取，作汤点之甚佳。但不堪停久，故鲜用寄远。”

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真有那么神奇？
到了现代，随着科学技术日益发达，人们对松花也进行了诸多研究，发现松花确实有着十分不错的药食两用的价值，且营养价值也十分的高，不过并没有古人说的那么夸张，那么神奇，毕竟古代也没有现代那么好的科学技术。不过，松花作为高级营养食材还是可以的。
目前市面上的松花一般都筛成粉了，即松花粉，价格还是比较贵的，一般近百元一斤，这并非是炒作，而是松花产量本身就很低。根据目前的研究资料显示，一棵成熟的松树大约产3斤松花，但由于不能过度采摘（会影响松树授粉、生长等），故而一棵成熟的松树实际只能产出2斤乃至更少的松花，故而价格就很贵了。
目前正值马尾松开花的季节，已经有不少人去山里采收松花了，希望大家能注意分寸，不要全部采摘完了。
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