先后承担国家“863”、自然科学基金、国家、省市科技攻关等科学研究课题 26 项 。
“八五”、“九五”期间 ， 育成“渝苏1 号”、“渝薯34”、“渝薯 20”、“渝苏 297”、“渝苏 76”等5 个甘薯新品种 。
“十五”期间 ， 中心先后承担了国家 863“甘薯、甘蔗新能源植物新材料创新与 。

26、研制”、某市良种创新工程等科研课题 14 项 。
2002 年至 2005 年 ，中心连续 4 年育成“渝苏 303”、“渝苏 153”、“渝苏 151”、“渝紫 263”等甘薯新品种通过国家级品种审定（鉴定）和“渝苏 30”通过某市品种审定 。
在国内率先利用甘薯近缘野生种 I.trifida开展种间杂交 ， 育成高产、优质和抗病的淀粉用甘薯新品种“渝苏 303” ， 其鲜薯、薯干和淀粉产量均超过我国目前甘薯生产上大面积应用的甘薯品种“徐薯 18”和“南薯 88”（“徐薯 18”获国家发明一等奖 ， “南薯 88”获国家科技进步一等奖） ， 并且其抗黑斑病能力强于“徐薯 18”和“南薯 88” ， 在通过四川、某、江苏 。

27、、江西三省一市品种审定后 ，2002 年又通过国家农作物品种审定委员会审定 。
甘薯新品种“渝苏 8 号”2006-2007 两年在国家长江流域薯区区域试验中 ， 平均鲜薯亩产2414.6 公斤 ， 较对照增产 10.81% ， 达显著水平 ， 居第一位；薯干亩产 699.0 公斤 ， 比对照增产 14.81% ， 达显著水平 ， 居第一位 。
平均烘干率 29.19% ， 比对照高 1.09 个百分点 。
淀粉亩产 460.0 公斤 ， 比对照增产 16.7% ， 达显著水平 ， 居第一位 。
平均淀粉率19.05% ， 比对照高 0.96 个百分点 。
这些新品种已在江苏、四川、某、江西、安徽、河北、河南、湖南、湖北、浙江、福建等 16 个省市的有关地区累 。

28、计推广 1500 万亩 ， 新增社会纯收益 15 亿元 。
2008 年该中心加入了农业部国家甘薯现代产业技术体系 ， 为全国 20 个甘薯综合试验站之一 。
2009 年 ， 某市科委立项支持开展以某市甘薯研究中心为主体 ， 有西南大学生命科学学院、农学与生物科技学院、食品学院和某三峡农科院参加的某市甘薯工程技术研究中心建设 。
西南大学食品科学学院是农业部在全国农业院校中最早设立的 食品学科 ， 也是农业部的“农产品加工与贮藏工程”专业的重点学科 ，注重与企业结合 ， 先后与重啤集团、太极集团、榨菜集团、蓝剑集团、等国内十几家大中型工业企业建立了产、学、研合作关系 ， 为企业开发了上百个新产品 ， 很多产品已成为全国的名牌产品 。
食品 。

29、科学学院对粮食、油脂、水果、蔬菜等农产品深加工方面的研究具有雄厚的基础 ， 承担了 30 多项部、省、市粮油、果蔬、肉类精深加工攻关课题 。
第 3 章市场分析和产品方案设计3.1 甘薯加工业现状甘薯是重要的粮食、饲料、工业原料及新型能源用块根作物 ， 在世界粮食生产中甘薯总产排在第七位 ， 广泛种植于世界上 100 多个国家 。
甘薯在我国粮食作物生产中总产排列第四位 ， 仅次于水稻、小麦、玉米 ， 种植面积有 9000 万亩 ， 总产量在 4 亿吨左右 ， 占世界总产量的 80%以上 ， 甘薯是一种营养平衡 ， 具有特殊保健作用的食品 ， 富含维生素和矿物质 。
长期以来甘薯在我国没有得到应有的重视 ， 被看作是一种粮食的替代品和饲料 ， 每年甘薯 。

30、总产量的50%用于饲料 ， 15%用于直接鲜食 ，10%用于加工 ， 5%用于留种 ， 其余接近 20%在储运环节中损耗掉 。
甘薯加工制品主要为薯干、粗淀粉、酒精、粉条等低值初级产品 ， 而现行意义上的甘薯食品加工业几乎是空白一片 。
而甘薯加工的主要产品粉条 ， 也仅利用了甘薯中的淀粉 ， 而其它具有特殊营养保健作用的成分被白白浪费掉 ， 没能体现出甘薯的营养价值 。
3.2市场发展预测1、甘薯营养价值现代科学研究证实 ， 甘薯中含有多种人体需要的营养物质 。
每500g 甘薯约可产热 2648kJ(635kcal) ， 含蛋白质 11.5g、糖 14.5g、脂肪 1g、磷 100mg、钙 90mg、铁 2mg、胡萝卜素 0.5mg ， 还含有 。

31、维生素B1、B2、C 与尼克酸、亚油酸等甘薯块根中除含有大量淀粉、可溶性糖、多种维生素和多种氨基酸外 ， 还含有蛋白质、脂肪、食物纤维以及钙、铁等矿物质 ， 营养价值不亚于米、面 。
甘薯已不是昔日所说的“粗粮”、“救灾糊口粮” ， 而是养分齐全、含量高 ， 并且具有重要保健和防治疾病功能的食物 。
甘薯所含的食物纤维质地细腻 ， 不伤肠胃 ， 对预防疾病与维护身体健康具有重要功能 ， 是医学营养学家所推崇的食物纤维来源 。

来源：(未知)

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标题：甘薯|某县甘薯产业化工程项目可行性研究报告( 五 )