身体|它是我们身边的“天然杀菌菜”，和黄瓜是绝配，夏季常吃身体好脾胃虚寒|膳食纤维

【 身体|它是我们身边的“天然杀菌菜”，和黄瓜是绝配，夏季常吃身体好】
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它是我们身边的“天然杀菌菜”，和黄瓜是绝配，夏季常吃身体好！
夏季天气炎热，大家都喜欢呆在空调房里，屋里屋外温差比较大，稍微不注意，就有可能感冒。在饮食方面，人们也更喜欢吃些清凉的食物，比如凉菜、冷饮，吃得也比较多，难免会引起肠胃不舒服或者拉肚子。这个时候还是建议多吃些暖胃的食物，另外常吃一些杀菌食物很有必要，比如洋葱就是“天然杀菌菜”，它含有丰富的大蒜素，有很强的杀菌能力，常吃对于预防感冒，抑菌杀菌很有帮助。洋葱中的辣素有浓郁的香味，能够刺激胃酸分泌，促进食欲，特别适合夏季食用。
洋葱的吃法特别简单，除了炒，夏季我更喜欢凉拌。它和黄瓜是绝配，黄瓜脆嫩，洋葱清甜，两者混合在一起，味道相互渗透，脆嫩爽口，鲜香开胃，下酒下饭都不错，特别适合夏天吃。

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黄瓜拌洋葱
【食材】黄瓜、洋葱、蒜、辣椒、盐、白糖、生抽、香油

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【具体做法】
1，黄瓜洗净，先用刀把黄瓜拍裂，再斜刀把黄瓜切成小块。然后加入少许盐，把黄瓜拌匀，腌制10分钟左右。黄瓜单独腌制一会，腌出水分，可以使黄瓜的口感更脆。

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2，准备一块洋葱，洗净后切成小块，再把粘在一起的洋葱块掰开。

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3，准备两个小尖椒或者干辣椒，切成小段放在小碗中。然后再淋入滚烫的热油，激出辣椒的香味。

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4，小碗中再加入1勺生抽、1勺香醋、半勺香油拌匀调成凉拌汁。
5，腌过的黄瓜会腌出很多水分，把水倒掉，然后放入洋葱和蒜末。接着加入盐、白糖，再倒入调好的凉拌汁，拌匀就可以了。

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黄瓜脆嫩爽口，洋葱鲜辣清甜，两者搭配，鲜味十足。再加上酸酸辣辣的调味汁，真的特别开胃。炎炎夏季，做上一盘，省事又好吃，下酒又下饭。
饭饭小贴士：
1，黄瓜拍碎之后再斜刀切，这样处理后的黄瓜块切面不规则，可以更好入味。
2，黄瓜凉拌，不能直接加入调味料。要先把黄瓜单独加少许盐腌制一会，腌出一些水分，黄瓜的口感才会更脆。
3，洋葱最好选择紫皮的，口感好，营养价值也更高。
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