食用油|末伏到，别忘吃它，“8月的长寿菜”，脆嫩爽口，应季而食身体棒( 二 ) 草酸

第四种：马齿苋窝头
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食材：马齿苋，面粉，小苏打，盐
1、新鲜的马齿苋清洗干净，沥干水分以后切碎，放入盆中，加入1小勺的食盐，杀出水分，然后挤出。
2、将马齿苋放入面盆中，同时加入适量的面粉，少许的小苏打，以500克面粉为例，加入3克小苏打即可，然后多次少量加入清水，和成一个硬一些的面团。注意水不要加多，因为马齿苋还会继续出一些水。
3、手上沾一些油或是水，将面团分成大小均匀的面剂，揉圆以后，在底部戳出一个小洞，整理成窝头的形状。
4、蒸锅中提前烧开水，将整理好的窝头放入蒸锅中，大火蒸20分钟左右。时间到以后，继续焖3分钟再出锅。

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【 食用油|末伏到，别忘吃它，“8月的长寿菜”，脆嫩爽口，应季而食身体棒】5、由于加了小苏打，这样蒸出的窝窝头吃起来蓬松暄软，沾上用生抽，醋和辣椒油调好的蘸汁吃，非常的美味。

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末伏到了，暑热依旧，吃些马齿苋很不错，清热消暑。今天跟大家分享了马齿苋的4种吃法，喜欢的朋友不妨试试吧~本文系小茉莉美食记原创，码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家点赞，收藏和转发！感谢您的支持！