二瓜|立秋后，“少吃二瓜，多吃六白”，补气润肺升免疫，一年身体棒( 三 ) 莲藕|苹果|山药|银耳|冰糖

文章插图

〖食材清单〗砀山梨6斤、罗汉果2个、红枣10克、冰糖50克、川贝粉15克、老姜适量
〖制作步骤〗
1、砀山梨6斤，洗净后连皮一起刨成梨蓉，刨的话简单省事儿，不过就是有点费劲儿，你也可以直接用原汁机打出梨汁，虽然省时省力，但是效果肯定不如全梨的好；

文章插图

2、接着准备2个罗汉果掰碎；

文章插图

3、红枣10克对半剪开去核，秋梨膏的大部分食材都是寒性的，我们加点老姜中和一下，切成姜丝就可以，接着我们把所有的食材都加进来煮；

文章插图

6、最后再加50克冰糖，大火煮开后转小火继续煮半个小时，然后关火放凉；

文章插图

7、不烫手的时候我们来挤梨汁，用纱布包起来用力地把梨汁挤出来，梨渣就不要了；

文章插图

8、接着我们把梨汁倒入锅里来煮，再加15克川贝粉搅拌搅拌，大火烧开后转小火慢慢地熬，这是一个比较漫长的过程哦，起初的熬制不需要管，调到合适的火候就可以，不溢出来为原则，熬到整锅梨汁开始冒泡我们就要注意了，这时候不能离开锅，要一直搅拌，当颜色越变越深，越变越黄亮，泡沫翻腾的速度还越来越慢的时候，就说明已经快熬好了；

文章插图

12、我熬了接近2个小时，这时候锅里也非常浓稠了，半锅梨汁就熬出了见底的这么一点梨膏，关火后倒出来连挤出来的梨汁的三分之一都没有；

文章插图

13、趁着热度将秋梨膏倒入无油无水的玻璃瓶中，热的时候秋梨膏比较好倒，要是完全凉透了就会特别的粘稠，就不是很好装进瓶中了；

文章插图

我们的秋梨膏就做好了，现在的天气也很适合保存，做这一罐丢到冰箱冷藏的话可以放到明年。嗓子不舒服或是咳嗽时，喝上一杯用秋梨膏调制的温水，甜润可口，还带着淡淡的梨香，立刻就会觉得不再那么烦躁，心也就安下来了！

文章插图

5、百合

文章插图

白色食物有养肺补肺之效，而百合就是白色食物的极品，它可以润肺去燥，提高肺脏抗毒能力！是秋季养生必不可少的佳品。
推荐食谱【青椒炒百合】
〖食材清单〗新鲜百合、青椒、红椒、姜、葵花籽油、盐、糖、鸡精
〖制作步骤〗
1、将青红甜椒去籽洗净，切片；2、姜洗净切片，新鲜百合洗净沥干水分；

文章插图

4、热锅倒入葵花籽油，爆香姜片，至姜片呈微焦状后取出；5、锅中放入青红甜椒片翻炒片刻；6、放入百合、热水以及所有调味料，快炒均匀至入味就可以出锅啦。

文章插图

6、白萝卜

文章插图

萝卜有“小人参”的美称，其中含有的维生素C的含量是梨的8倍，适量食用白萝卜可以润肺化痰，对咳嗽有一定的辅助作用。
推荐食谱：【萝卜包子】

文章插图

〖食材清单〗
面团：200克普通面粉、30克玉米淀粉、1克盐、60毫升开水烫面、60毫升凉水
馅儿：萝卜、两个鸡蛋、油、1勺盐、一点点胡椒粉、1勺生抽、1勺蚝油、1勺香油
〖制作步骤〗
1、先来和面：200克普通面粉、30克玉米淀粉、1克盐、60毫升开水烫面、60毫升凉水和面，加了玉米淀粉会不太好揉光滑，我们放20分钟再来揉；

文章插图

2、现在面就很容易揉光滑了，一会儿就揉光滑了，盖上盖子醒发一个小时；