南瓜尖|这菜立秋过后要多吃！去秋燥，养脾胃，强免疫，巧妙搭配补遍全身( 二 ) 维生素e|南瓜子|山药

【功效】：这道南瓜盅中用到了糯米、大枣、枸杞、葡萄干等多种食材，按照“五色入五脏”的说法，可以同时调养脾、胃、肾、肝等多个脏器，补气养血滋补全身。

文章插图
小贴士
南瓜中的β-胡萝卜素含量非常丰富，特别是黄皮的南瓜。虽然这种物质对人体很有好处，但如果一段时间内每天都大量摄入，它就可能沉积在表皮的角质层，导致皮肤变黄。所以一般建议南瓜每日食用量控制在200克以内为宜。
4
这些部位都是宝
丢掉实在太可惜
其实除了南瓜肉，南瓜的藤、籽，甚至花等部位都可以食用，养生功效也不错，可谓“全身都是宝”。
1南瓜藤：通经脉、活血
从中医的角度来看，南瓜藤具有通经脉、活血、和胃的作用，对于女性来说，它还能起到一定的调经功效。从现代营养学来看，南瓜藤是一种优秀的高钾蔬菜，胡萝卜素含量也很丰富，是大白菜的1.7倍。

文章插图
金粉脆带鱼
【做法】：
带鱼处理干净后切成段，加葱姜、料酒腌制十分钟，裹上姜黄粉和盐，入锅煎至两面金黄。另起油锅，下入蒜末爆香，放入南瓜藤，炒熟后码在盘中，上面摆上带鱼即可。

文章插图
2南瓜子：促发育、助睡眠
南瓜子中含有的锌元素能参与细胞内核酸、蛋白质的合成，是生长发育的重要物质；南瓜子中的色氨酸则是血清素形成中必不可少的物质，而血清素能促进褪黑素的产生，对于改善睡眠质量大有帮助。

文章插图
3南瓜花、南瓜尖：保护血管
南瓜花中含有的芸香甙在进入人体后能提高人们的凝血水平，预防心内出血，起到保护血管和心脏的重要作用；
南瓜尖富含镁、钙等营养素，对于血管也有较好的保护作用。

文章插图
来源：我是大医生官微