【涉外|涉外酒店管理专业教学计划】1、涉外酒店管理专业教学计划( 高职 )一、专业培养目标本专业培养拥护党的基本路线 ， 适应生产、建设、管理、服务的 ， 英语基础好、专业技能强、职业素质高的涉外酒店管理人才 。
要求学生掌握经济管理基础理论 ， 酒店、餐饮与旅游基础知识 ， 具备酒店基本管理与服务能力 ， 有较强的创新能力、实践能力和外事接待能力 。
学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆、会展、娱乐业等从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作 。
二、专业培养要求本专业注重学生综合素质的培养 ， 主要学习经济管理基础知识、酒店基本理论 。
本专业突出技能培训 ， 学生在学习期间 ， 将接受酒店、宾馆的餐饮、客房、娱乐、会展顶岗实习实训等多方面的技能训练 。
毕业应获得以下几个方面的知识 。

2、和能力：1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职业道德与团队协作精神；2、具有较好的专业基础知识和自学能力、进取创新意识；3、掌握现代服务理念 ， 了解现代服务业发展趋势；4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识；5、熟悉我国酒店业发展的方针、政策和法规；6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与服务能力；7、具有较强的计算机操作、文字表达、人际沟通能力以及一定的职业外语表达能力 。
（一）知识结构与要求知序识知识要求相应课程目标要求号结构1文掌握必要的法律知识 ， 理解邓思想道德修养与法修满学分化小平理论和“三个代表”重要律、毛泽东思想、基思想邓小平理论和“三础掌握中文应用文写作知识个 。

3、代表”重要思想知具有必备的体育知识概论、形势与政策、识熟练掌握计算机应用基础知识计算机应用基础、掌握英语听、说、读、写译综体育、旅游基础知合知识识 ， 综合英语、英语听、说、读、写、译等课程 。
具有旅游行业构成、饭店管理旅游学概论、饭店专相关知识管理概论、酒店公业具有酒店人力资源管理基础知共关系学、酒店人识力资源管理、旅游基2掌握旅游企业财务管理基础知企业财务管理、办础识公自动化、等课程 。
知掌握计算机在酒店业及相关行识业活动中的应用知识具备一定的公关知识专掌握饭店英语知识饭店服务英语、餐旅游英语知识业饮服务与管理、前餐饮服务、前厅客房服务以及厅客房服务与管理、技3酒吧服务相关专业知识康乐服务与管理等 。

4、术课程 。
知酒店管理软件的操作使用能力 ， 并熟练掌握对餐饮、客房等各识项业务进行管理的知识修满学分修满学分 ， 并获得中级餐厅服务员证、中级客房服务员、中级调酒师证之一专具有中外饮食文化基础知识具有一定的分析判断服务心理业知识拓4展具有市场营销的基本知识具有宴会以及会展设计知识知具有康乐服务与管理相关知识识具有食品营养与健康基础知识（二）能力结构与要求能序力能力要求号结构具有运用辩证唯物主义的基本观点及方法认识、分析和解决问题的能力具有较强的语言及文字表达基能力础具有熟练操作计算机常用软1件、并机处理业务工作的能能力力具有处理公文的能力具有身体运动技能和能力具有英语听、说、读、写综合能力中外饮食文化、 。

5、服务心理学、推销原理与应用、宴席设计实务、会展实务、修满学分食品营养与健康相应课程目标要求思想道德修养修满学分 ， 与法律、毛泽获得全国高东思想、邓小校计算机联平理论和“三合考试一级个代表”重要证书 ， 全国思想概论、形大学生英语势与政策、计应用能力 B算机应用基础、级证书 ， 普体育、普通话通话水平三培训、旅游应级甲等以上用文、综合英证书语、英语听说（三）素质结构与要求相应课程素序质素质要求号结或教学活动构具有熟练运用英语进行饭店旅游学概论、服务的能力饭店管理概论、具有餐饮服务、前厅客房服酒店公共关系务以及酒吧服务相关专业操学、酒店人力专作技术能力资源管理、旅业游企业财务管具有酒店管理软件的操作使2核用 。

6、 ， 运用酒店管理软件熟练理、办公自动心化、饭店服务地对餐饮、客房等各项业务能英语、餐饮服进行管理的能力力务与管理、前具有饭店基础管理能力具有酒店人力资源管理能力厅客房服务与具有旅游企业财务管理能力管理、酒吧服具有一定的公关能力务与管理具有一定的分析判断服务心服务心理学、理的能力推销原理与应专具有一定的组织、管理、策用、宴席设计业实务、康乐服划的能力3拓务与管理、会具有一定的公关、推销能力展具有较强的社会适应能力和展实务、旅游能社交能力交际礼仪、就力业指导具有择业、就业、转岗和自主创业的能力目标要求取得以下证书之一：中级餐厅服务员证、中级调酒师证、中级客房服务员、中级茶艺师资格证修满学分热爱祖国 ，。

7、拥护中国共产党的领导思想道德修养懂得马列主义、毛泽东思想与法律、毛泽具有从事酒和邓小平理论与“三个代表”东思想、邓小店管理专业政的基本理论平理论和“三工作所必须治1具有爱国主义、集体主义、个代表”重要的政治素质素社会主义思想思想概论、形和思想道德质遵纪守法 ， 有良好的思想品势与政策、专修养德、社会公德题讲座具有服务意识和艰苦创业、团结协作精神具有一定的体育、卫生和军事基本知识军训、体育、掌握科学锻炼身体的基本技身课外体育锻炼、能 ， 养成良好的体育锻炼和身心健康 ， 2心球类比赛、心卫生习惯 ， 达到国家规定的具有一定的素理健康、心理高职学生体育和军事训练合文体特长质咨询、文艺活格标准动等具有健全的心理和健 。

8、康的体魄热爱酒店管理专业 ， 具有本职业道德、职具有良好的专业的专业知识和专业具有职业素质、就业从事酒店管理各职业岗位的职业道德、3业指导、就业专实际工作能力职业意识、素题讲座、课程职业技能、具有良好的职业道德 ， 较强质实习、顶岗实的敬业精神和创新精神习等职业精神具有爱岗敬业、自律、诚信、本专业招收普通高中、中专、职高毕业生 ， 学制三年 ， 全日制 。
四、主要课程设置1、主干课程酒店管理概论、 酒店英语、2、核心课程综合英语、酒店英语、旅游英语、英语视听说 ， 英语口语、翻译、现代饭店管理、旅游心理学、旅游学概论、人力资源管理、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理、会议服务与管理、营养与食品卫生、 。

9、饭店市场营销学、客源国概况、酒水调制与服务、茶艺文化、形体训练、专业实习 。
五、集中实践教学环节( 一) 、主要实践性教学环节进取、勇于创新的良好品质具有较强的沟通与协作、协三、招生对象与学制调与组织能力 ， 并有良好的团队精神有强烈的事业心、责任心和社会责任感了解一定的外国风土人情、民族习惯具有一定的文学、艺术修养和人文科学素养音乐、摄影、具有一定的人了解中国历史与国情书画、礼仪、人文科学素4文具有一定的审美能力美育、课外阅养、良好的素有一定的音乐、书画、礼仪读、校园艺术交际礼仪规质知识节等范1、 社交礼仪实训2、 酒店英语、旅游英语口语训练3、 会展模拟实践（二）、主要专业实践1、餐饮服务实践2 。

10、、酒店营销实践3、前厅与客房服务与管理实践4、模拟导游实践5、酒店、旅游、康乐中心顶岗实习6、各种资格证书考试培训六、职业资格证书毕业生取得下列资格证之一：1餐厅服务员资格证、2级调酒师资格证、3客房服务员资格证、4茶艺师资格证、5旅游酒店管理师 。
鼓励取得以下证书：1营养师资格证、2导游人员资格证（中英文） 。
七、就业机遇学生毕业后可在以下岗位从事工作：1、各类酒店、饭店、宾馆的门迎、前厅接待人员和客房服务人员；2、各类旅游公司 ， 旅游管理部门工作人员；3、各类酒店、饭店、宾馆楼层管理、大堂管理、咨询、会展等工作；4、各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事业务洽谈、对外联络服务工作；5、各会展、康乐中心等从事服务、管理工作 。

稿源：(未知)

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标题：涉外|涉外酒店管理专业教学计划