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猕猴桃|猕猴桃冷库管理入库整套流程( 三 )



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7、出库( 1)将果实在缓冲间放置 10-12 小时 , 缓慢升温 , 让果温与外界温度之差小于 6时再出库 。
( 2)重新装箱、包装、贴标 。
8、长途运输卡车运输: 夜 。

13、间气温降至当日最低时装车 , 先在车板上铺一层蓬布 , 一层棉被 , 一层塑料薄膜 , 再将果箱装车 , 车装满后 , 果箱外部包被一层塑料薄膜 , 一层棉被 , 一层蓬布 , 即将果箱用薄膜、棉被、蓬布全部包裹 , 所用的棉被、蓬布均要在使用前预冷 , 长途运输不得超过 3 昼夜 。
冷藏车运输: 温度、湿度尽可能与贮期库间条件相一致 , 可以用在长时期运输 。
1、运输速度要快 , 尽量减少振荡 , 到达目的地后如果不能立即出售 , 可在当地找冷库临时存放 。
2、装卸轻拿轻放 , 防止机械伤害 。
3、货贺期管理( 1)冬季气温在 0左右时 , 可直接摊位销售 。
( 2)超市销售可放在果品 0 - 2的冷橱中 。
( 3)货架期 8-9 天 。
4、 食前催熟(1)在 25的温度条件下放置7-8 天可自然软熟 。
(2)用 1000 毫克 / 升乙烯利喷果或浸果2 分钟后放置催熟 。
( 3)家庭食用猕猴桃时可将果实装在塑料袋中 , 并在袋内混装 1-2 个苹果 , 绑扎袋口 3-4 天便可催熟 。
( 4)催熟软化后可溶性固形物达到15%-17%、果肉硬度0.5-0.8千克 / 平方厘米 , 口感为佳 。



稿源:(未知)

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标题:猕猴桃|猕猴桃冷库管理入库整套流程( 三 )


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