健康|研究全球2800万份数据，《柳叶刀》暴露了适量饮酒有益健康的真相癌症|中国人|健康|红酒

在中国，不少人都有喝酒的爱好。释放压力、放松自己的时候，小酌几杯是一种惬意的享受。
而且不是常说“适量饮酒有益健康”吗？所以大家喝酒也喝得更放心了。
但我不得不说，这其实是一个不折不扣的谎言。
【 健康|研究全球2800万份数据，《柳叶刀》暴露了适量饮酒有益健康的真相】仔细回忆一下，这句话一开始最详细的表述应该是“适量喝红酒，对预防心血管疾病有益”。

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说法最早来源于美国《健康》杂志做出的一个推断：他们当时发现法国人的生活方式一点儿都不健康，但心血管疾病发病率却不高，所以猜测这要归功于他们经常喝红酒的习惯。
或许是因为切合了酒友的心理，这样的说法即使没有什么权威性，也很快在人们的生活中流传起来，成了支持饮酒的有力证据，连大洋彼岸的中国都受到了深远的影响。
但在各国研究机构都做了大量的调研后，“适量饮酒有益健康”的真相渐渐被揭开了。

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首先，酒精早已被明确为一类致癌物。在2014年，世界癌症报告中就曾指出：大约有3.5%的癌症是因为酒精引发的，每30个因癌死亡的人中就有1个源于喝酒。喝酒和肝癌、食道癌、口腔癌、结直肠癌、女性乳腺癌、咽喉癌等13种癌症的发生都有紧密的关联。
其次，红酒对心血管有益的影响微乎其微。当时也有学者是支持美国《健康》杂志的推断的，因为他们发现红酒中含有的白藜芦醇、花青素、单宁等抗氧化剂分确实有助于维护心血管健康，所以认为这一说法有理可循。但事实上，葡萄酒中这些抗氧化物质的含量非常少，在“适量”的前提下，怎么可能摄入对身体产生效果的剂量呢。

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而在2018年，国际权威杂志《柳叶刀》刊登的一篇全球数百位科学家的大型合作研究结果更是对饮酒与健康的关系盖棺定论了。
科学家们对195个国家和地区，来自1990-2016年的超过2800万人的疾病负担数据分析后确信：饮酒是诱发癌症的重要因素，即使少量饮酒，其带来的有益作用也远远比不过其对于健康的负面影响。
尤其对中国人来说，酒精对健康的伤害会更加明显。

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饮酒致癌主要是因为酒精的代谢产物乙醛会造成大量造血干细胞突变，而有研究发现如果是乙醛脱氢酶基因异常者饮酒，身体将无法高效降解乙醛，细胞突变的数量就会是正常人的4倍之多，大大增加了贫血、中风、癌变等风险。
不幸的是，在我国有高达30%-50%的人属于乙醛脱氢酶基因异常人群，他们最大的特征是“沾酒就脸红”，这样的人在饭桌上真的不少见。
总的来说，在喝酒这件事上，中国人天生就吃亏，为了健康，滴酒不沾才是最好的。