【学校食堂|天录学校食堂食品试尝留样管理制度范本】1、GL|实用范本 | DOCUMENT TEMPLATE编号：FS-QG-41580天录学校食堂食品试尝留样管理制 度Tianlu School Canteen Food Sample Management System说明：为规范化、制度化和统一化作业行为 ， 使人员管理工作有章可 循 ， 提高工作效率和责任感、归属感 ， 特此编写 。
学校食堂食品试尝留样管理制度食品试尝留样 ， 是预防师生食品中毒的有效措施 ， 是检 验是否是食物中毒的重要依据 。
为确保师生食品卫生安全 ，特制定食品留样试尝制度 。
一、每餐坚持饭菜留样 ， 并在留样容器盒上标明菜名、日期、时间等 。
二、饭菜留样应留足数量（不少于100克） ， 储存于专用 冰箱 ， 温度保持在2-8摄氏度左右 。
三、每天坚持饭菜试尝 ， 由管理人员指定专人分别进行 试尝 ， 并按食品留样试尝情况登记表进行逐项登记 。
四、饭菜留样必须坚持 48小时 。
五、学校分管领导不定期进行抽查并按食堂当天菜谱记载情况 ， 逐一对照检查 ， 若发现食堂没有坚持饭菜试尝留样, 应按学校安全责任目标管理和食堂卫生责任追究制度 ， 追究 相关人员责任 。
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标题：学校食堂|天录学校食堂食品试尝留样管理制度范本