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控制体重
柚子水分高、能量低,连香蕉的一半都不到,且它的纤维含量较高,易产生饱腹感,适合需要减肥的人食用。
平稳血糖
柚子的升糖指数(GI)只有25,属于低GI水果,加餐时吃一点也不用担心血糖飙升。
补充维生素C
柚子维生素C含量是23毫克/100克,跟柠檬(22毫克/100克)差不多。但柠檬太酸,很难像柚子一样大块大块地吃。
而每天吃350克柚子,就能获得80.5毫克维生素C,达到每日推荐量的80.5%,可以说在补维生素C方面比较优秀。
预防心血管病
红肉蜜柚中的黄酮类化合物,对预防心血管疾病有益处,所含胡萝卜素和番茄红素是公认的强抗氧化剂,有助提高机体防病能力。
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市场上的柚子,果肉有红色和白色之分。白色的多为传统琯溪蜜柚,而红肉蜜柚是琯溪蜜柚变株选育而成的。挑选柚子时要注意以下几点:
- 看外形,水滴状的最好:好的柚子外形上尖下宽,像一个不倒翁或水滴状的最好。
- 摸果皮,挑表皮光滑的:好柚子表皮光滑细致,具有光泽。还可以按压果皮,若不容易按下去,则表示果肉较紧实。
- 掂一掂,重量大的口感好:同样大小的柚子,重量大说明水分多,口感更好。
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