血管健康|洋葱能软化血管？为你总结：这3种食物不能软化血管，别被忽悠了接触者|病例|新疆生产建设兵团

“医生，快看看我的血管是不是特别好，没有硬化吧。”
原来，张大妈患有高血压多年，确诊的这些年来血压一直控制得不错。在这次例行复查中，张大妈显得格外开心。
她先是问医生自己的检查结果有没有异常，血管发生硬化了没有。得到了否定的回答后，神神秘秘地告诉医生：“多半是自己最近得到的秘方起了效果”。
提及她的“秘方”，张大妈甭提多自豪了，她说自从得知了洋葱可以防止血管硬化后，自己就天天吃。当然，在吃洋葱的同时也没忘记按时吃药。坚持下来果然看到了好的结果，不仅血压控制的很好，血管也没有出现硬化。
对此，医生表示无奈，告知张大妈血管没有发生硬化并不是洋葱的功劳，而是她按时吃药和控制不良习惯促成的。
医生说完后，张大妈有点将信将疑，难道自己是被骗了吗?
一、洋葱软化血管是真的吗?
洋葱会软化血管的说法由来已久，这个说法的论点是洋葱内含有硫化合物，该物质在动物实验身上被证实有抗氧化、降低胆固醇以及抗癌的作用。
但是，这个结论仅在动物实验上被证实，不能直接照搬到人体身上。
再加上，任何不谈剂量的说法都是在“耍流氓”。煮熟的洋葱所含有的硫化合物会有所损失，如果想要摄入足够量的硫化合物，需要食用大量的洋葱。没等吃够量呢，肠胃先受不了了。
所以想要依靠洋葱来软化血管的人，还是省省吧!
二、除了洋葱，这3种食物软化血管也是假的，别被忽悠了
在民间，关于食物可软化血管的说法层出不穷，这3种食物是其中比较“出名”的，但你可千万别被忽悠了。
1、醋
喝醋可以软化血管的说法非常受欢迎，然而想要靠醋软化血管，大概率是在异想天开。
醋的酸性作用进入到体内，并不会直接到达血管里面，而是经由口腔、食道进入胃部后，被消化代谢成二氧化碳和水。换句话说，醋中的酸性物质还没到达血管，就已经被消化道消化得所剩无几了。
那么，这些物质你觉得可以软化血管吗?显然不能。
再加上大量喝醋，会导致胃黏膜受到不良刺激，易引起胃肠道疾病发生。
2、红酒
“红酒内含有白藜芦醇，该物质对健康有很大益处，可以帮助软化血管”。
在朋友圈是不是经常看到这样的言论?这个说法也是个骗局!
这一说法来源于美国一名科学家，1990年他发现法国人长期摄入高胆固醇食物，但是心血管疾病的发病率仅有美国的三分之一，他认为主要原因是法国人常喝红酒，而红酒内含有白藜芦醇。
至此，红酒被推上了“神坛”。然而在2012年，该名科学家由于论文中涉及白藜芦醇的部分均是造假而被学术界除名。也就是说，白藜芦醇可软化血管，是个彻头彻尾的骗局!
3、鱼油
鱼油是近年来新兴的软化血管的“产物”，在网络上风头正盛。商家主要以鱼油内含有多不饱和脂肪酸为卖点，将其作为可降血脂、软化血管的保健品。
殊不知，鱼油和醋一样，进入体内后并不能直接作用于血管，更加达不到软化血管的目的，甚至一些不合格的产品，食用后还会给健康带来不必要的风险，建议谨慎购买。
关于软化血管，有一个大部分人不愿意面对的现实。一起往下看。
三、认清现实，血管一旦硬化难以再软化
人体内的血管，就和生活中用的水管一样，水管用久了会出现老化、产生水垢，血管也是同理。
随着年纪的增加，时间久了后血管就会出现动脉硬化，然而水管可以更换，血管却不行。血管一旦发生硬化，就是不可逆的!任何手段、措施，都只能缓解其硬化的速度，不能逆转硬化。
也就是说，任何可以软化血管、改善动脉硬化的说法都不可信。想要保护血管，做好这些事非常重要。
四、保护血管，做好这3件事
那么，我们如何保护血管，防止它硬化呢?
1、合理的饮食
饮食对于血管健康非常重要，长期摄入高脂肪、高热量饮食，会导致血液内的脂肪也随之增加。长期如此下去，非常容易引起高血脂、血栓出现，发展到后期会导致血管硬化。
日常要注意饮食以新鲜的果蔬、适量肉类、粗粮以及蛋奶类为主，同时注意少油少盐。
2、戒烟
烟草内含有的有害物质，会给全身带来非常大的健康威胁，其中就包括血管，长期吸烟会刺激肾上腺素分泌，导致血压升高，对于血管健康十分不利。并且，吸烟还会增加多种癌症的发病率。
3、运动
运动是保护血管中非常重要的一个环节，运动可促进全身血液循环速度加快，让血管内的废弃物代谢速度加快，保护血管健康，建议每周至少保持5次运动，每次运动不少于30分钟。
想要保护血管，不能单单依靠吃某种食物就可以做到，而是要从生活中的一些细节去做出改变。
参考资料：
[1] 孙桂菊.喝醋与软化血管[J].养生保健指南：中老年健康.2019
【 血管健康|洋葱能软化血管？为你总结：这3种食物不能软化血管，别被忽悠了】 [2] 喝醋、喝红酒、吃洋葱、吃鱼油就可以软化血管，真的吗?!.廊坊市四院.2021.8.13