刘兰英|节气微科普丨不是只有“一九一只鸡” 中医养生还有话要说气温|健康|风险|猝死|天津市气

新江苏·中国江苏网讯（采访人员孙骏通讯员冯瑶周雁飞）12月21日是传统节气中的冬至，这一天意味着开始进“九”了。民间有进九吃老母鸡汤的习惯，那么为何进九要吃鸡汤，中医养生又有什么说法？
冬至大如年，一九一只鸡
在民间，一直保持着冬至炖老鸡汤的传统，在寒冷的冬天，一家人围在一起喝着热腾腾的鸡汤，不仅美味，而且滋补。在老百姓看来，从冬至这一天开始就进九了，天气变得越来越寒冷，人体需要进行适当的进补以达到强身健体的目的。人们认为鸡汤中含有丰富的营养，而且口味香醇，自然成为老百姓滋补身体的首选。一碗热腾腾的老鸡汤能够在寒冷的冬季抵御严寒，提高机体免疫能力，预防感冒或者流感疾病。
江苏省中医院中医特色诊疗中心主任刘兰英介绍，“气始于冬至”，冬季闭藏，万物休整，神志深藏于内，是健康储蓄的最好季节，因而从这一天开始就要拉开冬季养生进补的序幕，冬至时阳气开始复生，要适当进补，精心调养。中医认为鸡味甘，性微温，能温中补脾，益气养血，补肾益精。适用于老年体弱、面色不华、产后或病后困倦乏力、头晕心悸、食欲不振、睡眠欠佳等人群。鸡的选择首选带油草母鸡，经小火慢炖，不仅汤汁鲜美、肉质香纯，还可以在鸡汤中加入黄芪、党参、当归等中药材，增加养生功效。
鸡肉中含有维生素C、E等，蛋白质含量比较高且消化率高，容易被人体吸收，还含有对人体发育有重要作用的磷脂类、硫胺素、核黄素、尼克酸等。
除了进九吃鸡，中医上还有这些养生妙招
1、膏方滋补
中医认为，冬天为封藏的季节，此时利用中药来扶助正气，调节阴阳平衡，增加人体对疾病的抵抗力。其中膏方以健脾益气、养阴补血、滋补肝肾、润肺化痰、活血调经、填精补髓、安神益智等为主要功效。江苏省中医院“苏膏”根据患者整体情况，因人而异，一人一方，辨证施补，精选道地药材，精细熬膏，每天早晚服用，长期坚持，从而达到“冬至进补，来春打虎”。
2、中药足浴
中医认为，人的脚上具有丰富的穴位，选择活血化瘀、温经通络的中药熬成中药水，在寒冷的天气进行泡脚，可以达到疏通经气、调理气血、调节脏腑功能、缓解身体疲劳、使身心舒畅的作用。一般足浴温度在40-50度为宜，浸泡时间15-20分钟为宜。
3、艾灸补阳
在冬至，选取具有强身保健作用的穴位，在此穴位上施行艾灸，将节气、艾灸和穴位三者结合，可起到温阳补气、温经散寒的作用，从而提高机体的抗寒和抗病能力。冬至是阴阳二气自然转归的节点，这个阴阳交接的时候艾灸神阙穴是激发身体阳气上升的最佳时间。在冬至前后四天，加上冬至这一天共九天中，可以通过用艾灸条神阙穴的方法养生。
4、中医食疗
【 刘兰英|节气微科普丨不是只有“一九一只鸡” 中医养生还有话要说】通过食物的合理搭配，帮助某些病证的治疗或辅助治疗进行防病治病，或促进病体康复，从而达到“有病治病，无病强身”。冬至节气饮食宜多样，谷、果、肉、疏合理搭配，配合选用高钙食品，注意“三多三少”：蛋白质、维生素、纤维素多，糖类、脂肪、盐少。建议多食黑米、莲藕、木瓜、白萝卜等。