清热|入伏后别忘吃此菜，清热祛暑，清爽解腻，炖汤不油腻，喝着真舒服排骨

入伏后别忘吃这菜，清热祛暑，清爽解腻，炖汤不油腻，喝着真舒服
三伏天让我感受最深的，无非就是高温了，很多地方都下雨，但是我们这边还没开始，温度热得不行了。
每次出门，都得考虑片刻，想想真的需要出去吗？如果没必要的话，还是待在空调房里最舒服。

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那么这个时候，吃点应季的时令蔬菜，是最符合常理的。说到夏天的时令菜，大家可以想到什么？其实非常多呀，丝瓜、黄瓜、冬瓜等等这些瓜类，都十分清爽、十分解腻，可太适合三伏天吃了，大家平时喜欢吃吗？

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【 清热|入伏后别忘吃此菜，清热祛暑，清爽解腻，炖汤不油腻，喝着真舒服】入伏之后，尤其别忘了这这菜，它就是冬瓜，冬瓜是一种肉质细嫩、口感清香、营养十足的蔬菜，夏天多吃清爽解腻、清热祛暑。做法也非常多样，尤其是拿来炖汤喝，不油也不腻，喝着真舒服，接下来就教大家来煲汤。

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【冬瓜汤】
食材：冬瓜、玉米、排骨、葱花、盐、鸡精、料酒、生姜
1、把冬瓜清洗干净以后，把皮削掉，然后再切成块。玉米也是这个时候，非常有时令性的一种美食，拿来炖汤也十分鲜美。

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2、玉米洗净之后，同样切成块状备用。还有排骨，我们准备一小块肋排，把肋排剁成块，然后清洗干净，随后准备来焯水。锅内放入冷水，把排骨倒进去，加上生姜和料酒，煮至沸腾之后取出来，用温水冲洗干净。

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3、下面起锅烧油，把排骨倒进去，稍微翻炒一下，炒一会儿之后，排骨的表面发黄了，这个时候就可以了，这样炒一炒味道会更丰富。下面我们往锅内倒入充足的清水，然后开大火来煲汤。

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4、先用大火煮至沸腾，然后再用小火煲30分钟，到时间之后，我们再把冬瓜跟玉米放进去，继续煮15分钟左右。等最后加上一勺盐，再来一小勺鸡精调味，切一点葱花撒进去，搅拌均匀之后，就可以出锅了。

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来一道冬瓜汤，喝起来实在是鲜美极了，不油不腻口感好，喝起来真的很舒服。三伏天，各位可以给家人们做这道汤喝，肯定都爱不释手。既享受了美味，又吸收了营养，一举两得，老少皆宜。

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小贴士：
1、喜欢吃冬瓜皮的话，也可以不去皮，因为冬瓜皮的营养价值也是蛮丰富的。
2、排骨尽量放在油锅中煎一下，这样煲出来的汤才会更鲜美，味道更香浓。