鸡蛋|一天吃4个鸡蛋，却吃出了胆结石？这则新闻实属太随便“扣帽子” https://p.ssl.img.360kuhttps://p.ssl

生活中若没有鸡蛋，或许这世间就再也没多少美食了。
作为一种常见的食物，鸡蛋所含有的优质蛋白特别丰富。每100克的鸡蛋当中就含有12.58克蛋白质，而且很容易被人体吸收，吸收率达到了98%。
除此以外，还含有较多的铁元素、维生素、卵磷脂、蛋黄素等营养物质。每天适当地吃一些鸡蛋，对人体健康有着非常重要的保健作用。
但有的时候，一些爱搞事的家伙却总是拿鸡蛋说事，而且还能捏造各种无事生非。

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平均一天吃4个鸡蛋，湖北男子胆囊里长满结石
近日，据媒体报道：湖北汉川的王先生今年46岁，由于工作的关系，平时都会吃大量鸡蛋，有时一天4个，有时候可能会6-7个，喝水就比较少。
而由于平时作息不规律，喝水较少，早在两年前，王先生就确诊了胆囊结石。
而为了保胆，他“忍痛”2年之久，而近日实在扛不住才去就医，最终医生经过手术，将几百颗密密麻麻的小结石如数取出来，胆囊才顺利保住。

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吃鸡蛋多，真的会引发结石吗？
事实上，这个新闻有些“硬扣”帽子。
本身胆囊作为一个消化器官，最害怕的是你不好好吃饭，不吃早餐，饮食不规律，以及高脂高胆固醇饮食等，都会引起胆囊炎以及胆囊结石。
而这个新闻中的王先生出现胆囊结石，主要原因是喝水少，作息差，跟鸡蛋有啥关系，人家只是平平无奇的优质蛋白提供者而已。

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鸡蛋，怎么吃比较有营养？
鸡蛋的吃法非常多，到底该怎么吃最有营养，应该根据个人的实际情况来决定。
比如对于健康人群来说，最有营养的鸡蛋吃法为水煮蛋。
人体对于水煮蛋当中的营养吸收以及消化率达到了98%，吃一些蒸鸡蛋或者是鸡蛋汤也是不错的选择。

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土鸡蛋，普通鸡蛋哪个比较有营养？
多数人群都认为，土鸡蛋当中的营养成分比普通鸡蛋的营养成分要高很多倍，这种说法并不严谨。
而土鸡蛋和普通鸡蛋中所含有的营养成分几乎相同，唯一不同的是，土鸡蛋的口感较好一些，含有的胡萝卜素稍高一些，但所含有的叶酸等营养成分却比普通鸡蛋要少。
因此，这两种鸡蛋对人体健康所带来的营养价值几乎没有任何不同。

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慢性血管疾病患者，是否可以吃蛋黄？
对于患有高脂血症、高血压、糖尿病、冠心病等疾病的人群来讲，都不敢吃鸡蛋黄，认为吃蛋黄对健康没有任何好处，这种说法也不严谨。
鸡蛋黄中确实含有一定的胆固醇成分，但蛋黄当中同样还会含有较多的卵磷脂。
这种成分会使得血管中的脂肪和胆固醇颗粒变小，并且可以促使这些脂质成分排出血管之外，有着辅助降低胆固醇的作用。
在患有一些慢性血管疾病的时候，仍旧可以吃蛋黄，只要控制好进食量即可。

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鸡蛋，到底一天吃多少个最为合适？
很多人都想知道，一天究竟要吃多少个鸡蛋，而看过中国居民膳食指南的人，更为纠结。
按照《中国居民膳食指南 2016》建议：在其他食物，比如奶类、肉类以及鱼虾能够保证正常摄入情况下，每周不要吃超过7个鸡蛋。
但需要注意的是，这里的前提主要是指奶、肉、鱼虾都吃得足够多。
若每天只吃1个或者多个鸡蛋，并不会增加心血管疾病、糖尿病等风险。
总而言之，鸡蛋是一种价格较为低廉，但含有较多营养成分的食物。
若平时很少吃奶类、肉类或者鱼虾类，又或者正在健身，需要补充蛋白质，其实多吃几个鸡蛋都没关系。

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