豇豆的做法大全总有一款是你的最爱 _豇豆

豇豆的做法：炒
清炒豇豆
材料：豇豆500g，食盐、鸡精、干辣椒、生抽、调和油、元贞糖适量。
做法：
1、豇豆摘成段洗净，老一点的摘的时候要去筋。
2、烧开水，撒点盐，下豇豆焯至断生。
3、起油锅，下蒜末姜丝辣椒爆香。
4、下豇豆快炒，倒一点生抽，调适量盐、糖、鸡精，起锅装盘即可。
豇豆炒肉丝
材料：里脊肉300g，豇豆半把，大蒜4瓣，食用油适量，酱油(生抽) 2勺，淀粉2勺，盐适量，老抽(增色用) 1勺。
做法：
1、豆角没水静置一会，豆角洗净切3cm左右的长度，备用。
2、里脊肉切丝，倒入少量酱油（生抽）少量的淀粉，食用油，拌匀腌制入味。
3、大蒜洗净，切成蒜蓉，备用。
4、热锅倒入食用油，待油温热后，调中火倒入肉丝，用铲子滑炒至肉丝变色盛起备用。
5、倒入食用油蒜蓉翻炒后，倒入豆角大火爆炒，放少量的盐，加放点水继续翻炒，至豆角变软后，倒入肉丝翻炒均匀，放一匀老抽增色出锅即可。
西红柿炒豇豆
材料：豇豆250克，西红柿1个，鸡蛋3个，大蒜4瓣，料酒1/2茶匙，酱油1/2茶匙，盐1/2茶匙。
做法：
1、豇豆洗净后切成3厘米长的段，西红柿洗净切成块，大蒜拍散。
2、鸡蛋打散，调入料酒和一点点清水，搅拌均匀。
3、锅烧热倒入油，待油8成热时，倒入鸡蛋，用铲子快速画圈搅拌着炒，炒好后从锅中盛出备用。
4、锅中再倒入少许油，油7成热时，将豇豆倒入翻炒2分钟，再放入西红柿炒1分钟，淋入少许清水，放入拍撒的大蒜，盖上盖子，用中火焖4分钟左右。
5、打开盖子后，淋入酱油，调入盐，把炒好的鸡蛋倒入，改大火翻炒1分钟，待汤汁略干即可关火。
豇豆的做法：凉拌
凉拌豇豆一
材料：豇豆500克，盐，糖，头道鲜酱油，蒜末，辣油，鸡精，花椒粉，白芝麻。
做法：
1、豇豆放开水中煮熟捞出，沥干水分，切段。
2、放上面所有辅料拌匀即可。
凉拌豇豆二
材料：豇豆一把，蒜头、盐、黑胡椒、椒盐、辣椒、椰子油适量。
做法：
1、将豇豆去头尾后折小段(约5公分)备用。
2、起锅煮水内加少许盐烫熟，起锅冰镇备用。
3、蒜头拍打后切末加黑胡椒椒盐与椰子油，将所有食材拌匀即可。
凉拌豇豆三
材料：豇豆300g、西红柿1个、老姜、大蒜、白糖、芝麻油、盐。
做法：
1、提前将原料准备好，豇豆去头尾和茎，摘成4-5厘米的段洗净后放入加有盐的沸水中煮熟捞出待用。
2、将西红柿清洗干净后放入蒸锅中，蒸熟后去皮捣烂成泥，然后将大蒜、老姜剁碎和西红柿拌匀，加适量盐、芝麻油调味。
3、将豇豆放入盘中摆盘，把调好的西红柿汁淋在豇豆上即可食用。
豇豆的做法：干煸
干煸火腿豇豆
材料：豇豆，火腿，豆瓣酱，生姜，大蒜，干椒。
做法：
1、先把豇豆大火炒熟。
2、把生姜、大蒜，干椒煸出辣味，再放如豇豆。
3、最后放入火腿，豆瓣酱一勺、盐巴、味精、糖半勺，炒均匀装盘。
素干煸豆角
材料：豆角、蒜、姜、干辣椒、花椒、酱油、盐、糖。
做法：
1、准备好豆角，最好是干的，不然容易溅油。
2、准备大量的蒜末姜末，一定要大量，干辣椒切段。
3、锅内放油，油热煎豆角，两面出现虎皮后沥出。
4、锅内少量油，放入蒜末，姜末，干辣椒，花椒，煸炒出香味放入豆角，迅速放入酱油，少量盐，少量糖，出锅即可。
榨菜虾皮煸豇豆
材料：豇豆，袋装榨菜丝，虾皮，姜，蒜，干辣椒。
做法：
1、豇豆角洗净切成小粒，干辣椒用少许热水泡软，水不要扔掉。
2、榨菜丝用水泡一下，然后切碎，虾皮洗净，干辣椒切成段，姜、蒜切成末。
3、锅内放油，放入榨菜、虾皮、辣椒、姜、蒜炒香。
4、放入豇豆炒绿，然后加料酒、少许生抽、盐、胡椒粉、泡辣椒的水，继续炒，直到炒干为止，最后淋香油，出锅装盘。
豇豆的做法：焖、烧、炖
肉碎焖豇豆
材料：长豆15条，肉碎50g，干虾米1汤匙，蒜蓉1汤匙。
做法：
1、长豆切段，干虾米洗净沥水，肉碎加少许盐、生抽，糖、麻油和粟粉腌制。
2、锅里放少许油爆香蒜和蓉虾米，加入肉碎炒散，赞酒。
3、加入长豆和适量水焖至软身。

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