筋饼怎么做又软又好吃 _好吃

筋饼是北方人常常吃的，在平常是很火爆的，吃起來不但筋道，假如用筋饼在卷下喜欢吃的菜，吃起來是十分美味可口的，并且还很营养成分，但是有的人做的筋饼非常筋道还绵软，可是有的人做的筋饼吃起來不筋道还硬邦邦，口味非常不太好，实际上要想筋饼绵软有劲道是有小技巧的。
筋饼怎么做又软又美味?
用热水烫面，用筷子和软点的面。醒面1h 。由于面较为软，因此手里多蘸些油，将面揪成尺寸适度的面剂子。
橱柜台面放进油，将面剂按成饼。
将混沌皮擀成比电饼铛略小的玉米饼。
电饼档内加点油，用擀面棍翻卷玉米饼放进电饼档内。
混沌皮都变为橙黄色后翻过来。
翻面后的饼再烙2min，就可以起锅。
筋饼的做法是用高筋的面自来水和油揉匀，随后在十分光洁的表层擀制而成，一般挑选不锈钢板或是夹层玻璃砧板，因此筋饼材质光亮，细致。因为是由面剂擀出去的，因此延展性非常好。我小的时候来过一次餐厅厨房，但是记忆力一些模糊不清了，仿佛若隐若现的还记得老师傅是用一个盆里做的没有用砧板。
吃的情况下經典的火锅配菜有炒土豆丝、豆芽菜、嫩生鸡蛋、小肉、丝袜高跟鞋等。
筋饼的做法二
将小麦面粉与盐倒进洗脸盆翻拌，用沸水边冲边用筷子拌和成絮状物，搓成面糊。
面糊揉发展条，切分成重庆小面挤子，制成小饼形。
用力将饼形挤扁，单双面擦抹植物油，将擦抹植物油面的2个混沌皮贴在一起，擀成一个烤饼。
锅中倒进植物油。
放进擀好的混沌皮。
烙好一面，用铁铲翻过去烙另一面。
【筋饼怎么做又软又好吃】 筋饼烙好啦，起锅摆盘，又香又软的筋饼就搞好了。