10种坚果营养排行榜,核桃为脑之果护脑标兵( 二 ) _生活百科

长期以来，开心果被喻为“心脏之友” 。开心果富含植物甾醇，能防备血脂异常和动脉粥样硬化，从而降低患心脑血管疾病的风险。此外，适量食用开心果可促进代谢、改善血糖水平，且有助于控制体重。生活中对开心果过敏的人很多，因此过敏体质者慎吃。
7、花生——平民贵族，最随意豪放的坚果
又名“落花生” ，唐人豆。和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤” 。
花生性平味甘，能健脾和胃、养血止血、润肺止咳、利尿下乳。
花生红衣（即花生皮）有补气、止血的作用。需要补血的人可挑选红衣更多的小粒花生，而有血栓风险的人最好去掉红衣。
花生含有大量精氨酸及白藜芦醇，前者有潜在抗结核作用，后者能抑制癌细胞浸润与扩散，因此是结核病人及肿瘤患者颇佳的食疗品。
发霉的花生富含黄曲霉毒素，轻易导致肝癌，不可食用。
8、板栗——肾之果
板栗能补脾健胃、补肾强筋，故又称“肾之果” 。板栗营养丰富，维生素C含量比西红柿高，更是苹果的十几倍。
板栗生吃难消化，熟食又易滞气。最好在两餐之间把板栗当零食，天天只吃6～7粒，或做在饭菜里吃。板栗淀粉含量多，多吃轻易热量超标，不利于控制体重。
9、榛子——聪明与知识的化身
榛子营养丰富，人体必需的八种氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃。有“坚果之王”美誉。
榛子的含磷量为所有坚果类之首，而磷是人体构成骨骼、牙齿的主要成分。儿童时期假如多吃榛子，有助于孩子的生长发育，对身高有一定促进作用。
10、腰果——烹调明星
腰果特殊适合烹饪入菜，腰果西芹等都是受大众喜爱的菜肴，此外还有腰果鸡丁、腰果虾仁、腰果炒扇贝等。腰果富含铁元素，是牛肉的两倍之多，尤其适合孕妇食用。常常食用腰果有增进性欲等作用。
【10种坚果营养排行榜,核桃为脑之果护脑标兵】腰果中含有大量的蛋白酶抑制剂，有助于控制癌症病情。腰果中含有多种致敏物质，过敏体质者慎吃。