燕窝发霉初期 _发霉

一切食材都是有一定的保存期，最好是要在食材的保存期内应用，一旦已过保存期食材便失去其本来的营养成分，乃至会对身体造成一系列的副作用，影响身心健康。而燕窝做为一种高营养成分的食物，许多人到选购了燕窝后喜爱把它存储在家里，但也遭遇着燕窝长霉的问题。那麼燕窝长霉前期应当怎么辨别呢？
1、如何鉴别燕窝有没有长霉
一切正常状况下，假如变黑，有小黑点、灰点，或者假如你选购的燕窝里边有小黑点，有小毛毛长出去，便是发霉了。但被漂白剂和冷冻的看不出来，因此要防止买这种的燕窝。只买纯干的会安全性多，还非常容易储存。
【燕窝发霉初期】 2、漂白剂燕窝的识别方法
将历经漂白剂的燕窝渗入水里即取下，约30秒后，用大拇指及无名指擦摸多次，手指头会粘有化学品的异味且漂白剂的燕窝烧煮后涨率并不大，易化水，无纯天然的鸡蛋清味。
3、点胶燕窝的识别方法
将涂上胶原纤维的燕窝渗入水里即取下，约30秒后，用大拇指及无名指擦摸多次，手指头会体会黏性，有时候会闻到化学品味儿。
4、上色燕窝的识别方法
说白了上色燕窝，多以廉价白燕染上鲜红色或淡黄色，作为天价的血燕或黄燕来卖。这种假血燕假黄燕炖制一、二小时后，其材质软烂如白燕，鲜红色或淡黄色尽无效强电解质。而真实的血燕及黄燕，因为是纯天然的色调，一般炖制后不容易掉色，但也是有一部分颗粒会溶与水里，燕窝汤可能会凸显浅浅的鲜红色或淡黄色，但燕窝丝的颜色基本上不会改变。另外因为血燕丰富多彩的营养元素及矿物成分，令真血燕久炖后材质仍然爽实。
5、藻类燕窝的识别方法
常见于目前市面上的燕饼或燕丝。有真伪混和的，也是有100%用藻类经漂白剂、晾干、水焯做成的人工合成燕窝。色调实白，少光泽度，质粗硬实，有藻类味，而天然燕窝条颜色透亮，有光泽度，无臭味。看燕窝正中间为絮状构造，燕角位置是块状构造;正宗的燕窝不管在浸湿后或在灯光效果下收看，也不彻底全透明，只是透明色状。