怎么做熏肉 _熏肉

熏肠的原料绝大多数全是生猪肉，在制做的情况下一定应选胖瘦相同的肉类食品，那样烤出去的熏肠，口味较为细致，能够将白砂糖在锅中炒过，加在熏肠中，能够使熏肠更为的美味可口，熏肠的制做時间较为长，一定要掌握好每一步的准确性，那样才可以制做出较为美味的熏肠，还可以在肉中添加一些纯粮酒来除腥和调料。
专用工具/原材料
带皮生猪肉胖瘦的爱吃是多少就提前准备是多少
八角三四个
生姜片多个
蒜六七粒
辣椒干2个
方式 /流程
肉冷水入锅加生姜片葱蒜煮沸煮到肉掉色
电高压锅里倒沸水沒有压力煲拿一般锅炖也行
如何自己制作熏肠
把蒜八角和肉都放进沸水中把肉装进去类似和肉平齐的水流量加盐我大约放了四五勺盐假如熏完后就可以吃的那类就需要咸一点盖上外盖设置了大约15分鐘上下的程序流程就在锅中放一个夜里会更进味
麻辣干锅方糖把肉架起來能够垫起來肉要提早热一下开枪就可以刚开始熏了火灾十多分钟一冒黄烟就熄火焖一会就行
色调上就好了可以吃好香的
制做熏肠，需要提前准备的原材料包含有：带皮猪后腿肉或带皮五花三层肉500克、盐20克、高度酒15克、麻椒5克、八角1枚、稻米1杯、干橘皮适当、绿茶适当、白砂糖2勺子。
【怎么做熏肉】 一、将带皮猪后腿肉或带皮五花三层肉，切割成尺寸适合的条形小块。
二、添加高度酒，搓揉5-10分钟，使生猪肉充足触碰到高度酒，此流程是防腐蚀提鲜的重要一步，随后置放约20分钟。
三、炮制香辣腌制料。锅内放进盐、麻椒、八角，文火炒至盐稍微变黄，麻椒香气浓厚，当然晾凉。
四、把炒好的腌制料倒进肉粒，反复搓揉、擦抹匀称。
五、把腌猪肉放进密封性的冷藏腌渍盒里，放进冰箱冷藏室，腌渍5-7天。
六、把腌制好的肉粒悬架于荫凉阴凉处，晾干5-7天。
七、提前准备一口铁锅，倒进稻米、干橘皮、绿茶和白砂糖。
八、将肉粒摆在电烤箱球形网架上边，保存充足的空隙，确保肉粒的每一面都能够被烟薰到。
九、开火灾至迅速出烟后转低火熏烤20分钟，直到咸肉表层色调粽色，颜色洪亮。
十、将熏好的咸肉从锅中取下，当然晾凉就可以服用。