什么是正宗干锅鸭头的做法

夏日炎炎到来了,没有胃口变成大伙儿的常见问题了,热得都不愿吃东西了,因此重囗味和起口感的菜品备受大伙儿的热烈欢迎了,干锅鸭头坚信也是在其中较为火爆的一种了,针对鸭脖子大家都不容易生疏了,走进街头巷尾的卤菜中这但是都是有的 。今日在这儿就而言一说什么叫纯正干锅鸭头的作法,下边就来介绍一下 。
干锅鸭头是一道四川,重庆市,山东省等地都较有特点的汉人特色美食,麻辣特点老少咸宜,祛湿健脾开胃,四季能食、 行气、 舒血、滋补养生,因身心健康美味可口备受大家钟爱 。本特色菜麻辣干锅香辣鸭头采用高品质湖鸭,提早秘料腌制进味,辅配独有麻辣调料,四川菜口味醇正,通道麻辣脆绵,回味无穷长期,是佐餐、喝酒、团圆优选理想化餐馆新欢 。
主要材料:鸭脖子5个,圆葱一个半 。
辅材:油10Ml,盐 3g,小辣椒3个,八角2个,八角茴香2个,葱1根,姜3片,砂仁适当,良姜 2g,生抽7ml,卤汤适当,麻椒2个 。
作法
1.鸭脖子清洗泡至1钟头 。
2.将八角、八角茴香、良姜、麻椒、朝天椒、砂仁和姜蒜用沙布包裹成调味料包 。
3.锅中引入水,将鸭脖子绰水 。
4.绰水的鸭脖子用冷水冲去白沫子 。
5.放进火锅中添加料包 。
【什么是正宗干锅鸭头的做法】 6.添加生抽和适当的卤汤 。